Du willst was bewegen?
Wir als Köche haben es in der Hand, den Kohlenstoff-Fußabdruck unserer Lebensmittelsysteme erheblich zu verringern. Durch die Beschaffung lokaler Zutaten, das Bevorzugen von Zutaten auf pflanzlicher Basis, das Minimieren von Lebensmittelabfällen und die Aufklärung unserer Gäste können wir Köche positive Veränderungen bewirken.
Mehr als ein Viertel des weltweiten CO2-Fußabdrucks wird durch die Lebensmittelproduktion verursacht. Dies macht uns Profiköche zu einem mächtigen und zugleich verantwortungsvollen Faktor in dieser Aufgabe.
Bist Du professioneller Koch (auch im Ruhestand) oder ein Unternehmer in der Gastronomiebranche?
Wenn Du unsere Werte teilst und diese auch an Deine Gäste weitergeben willst:
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Gemeinsam mit uns wirst Du den Unterschied ausmachen.
Weil Du wichtig bist.