¿Quieres marcar la diferencia?
Nosotros, como cocineros, tenemos el poder de marcar una diferencia significativa en la reducción de la huella de carbono de nuestros sistemas alimentarios. Al abastecerse de ingredientes locales, dar prioridad a los platos a base de plantas, minimizar el desperdicio de alimentos y educar a los consumidores, los chefs pueden impulsar un cambio positivo para un futuro más sostenible y ecológico.
Más de una cuarta parte de la huella de carbono mundial se debe a la producción de alimentos. Esto convierte a los cocineros profesionales en un actor poderoso y responsable del desafío.
¿Es usted cocinero profesional (incluso jubilado) o empresario del sector de la restauración?
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Junto a nosotros marcarás la diferencia.
Porque tú importas.