Brochetas de verduras y tofu (veganas) 2 tazas de tofu firme cortado en dados 2 tazas de tomates cherry 2 tazas de pimientos en rodajas 2 tazas de calabacines en rodajas 2 tazas de cebollas rojas en rodajas 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de taza de salsa de soja 1/4 de taza de vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Ensarta el tofu, los tomates cherry, los pimientos, el calabacín y la cebolla roja en las brochetas. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, la salsa de soja y el vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta. Unte las brochetas con la marinada y áselas durante 10-12 minutos.

Brochetas de verduras y tofu (vegano)

2 tazas de tofu firme cortado en dados
2 tazas de tomates cherry
2 tazas de pimientos en rodajas
2 tazas de calabacín en rodajas
2 tazas de cebolla roja en rodajas
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de salsa de soja
1/4 taza de vinagre balsámico
Sal y pimienta, al gusto

Precalentar la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Ensarta el tofu, los tomates cherry, los pimientos, el calabacín y la cebolla roja en las brochetas. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, la salsa de soja y el vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta. Unte las brochetas con la marinada y áselas durante 10-12 minutos.

Para 10 personas

Los huéspedes a los que les guste la carne o el marisco con sus comidas pueden combinarlos libremente.