Gefüllte Muscheln mit Spinat und Artischocken (vegetarisch) 20 Jumbo-Nudelschalen, nach Packungsanweisung gekocht 2 Tassen gehackter frischer Spinat 2 Tassen gehackte Artischockenherzen 1 Tasse Ricotta-Käse 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse Salz und Pfeffer, zum Abschmecken 2 Tassen Marinara-Sauce Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen Schüssel den Spinat, die Artischockenherzen, den Ricotta, den Mozzarella und den Parmesankäse miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Nudelschalen mit der Spinat-Artischocken-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen. Die Marinara-Soße über die Muscheln gießen und 25-30 Minuten backen, bis die Muscheln durchgebraten sind und Blasen werfen.

Gefüllte Muscheln mit Spinat und Artischocken (vegetarisch)

20 Jumbo-Nudelschalen, nach Packungsanweisung gekocht
2 Tassen gehackter frischer Spinat
2 Tassen gehackte Artischockenherzen
1 Tasse Ricotta-Käse
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
2 Tassen Marinara-Sauce
Den Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen Schüssel den Spinat, die Artischockenherzen, den Ricotta, den Mozzarella und den Parmesankäse miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Nudelschalen mit der Spinat-Artischocken-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen. Die Marinara-Soße über die Muscheln gießen und 25-30 Minuten backen, bis die Muscheln durchgebraten sind und Blasen werfen.

Gefüllte Quinoa-Tomaten (vegan)