Insalata di barbabietole arrostite e formaggio di capra (vegetariana) 10 tazze di verdure miste 5 tazze di barbabietole arrostite, sbucciate e tagliate a dadini 5 tazze di formaggio di capra sbriciolato 2 tazze di noci tritate 1 tazza di vinaigrette balsamica Mescolare le verdure miste con le barbabietole arrostite, il formaggio di capra e le noci. Irrorare con la vinaigrette al balsamico e servire. Bruschetta al pomodoro e basilico (Vegan) 10 tazze di pomodori tagliati a cubetti 1 tazza di basilico fresco tritato 1/2 tazza di cipolla rossa tritata 1/4 di tazza di aceto balsamico 1/4 di tazza di olio d'oliva Sale e pepe, a piacere 1 baguette grande, affettata e tostata Mescolare i pomodori, il basilico, la cipolla rossa, l'aceto balsamico e l'olio d'oliva in una ciotola. Condire con sale e pepe. Distribuire il composto su fette di baguette tostate e servire.

Insalata di barbabietole arrostite e formaggio di capra (vegetariana)

10 tazze di verdure miste
5 tazze di barbabietole arrostite, sbucciate e tagliate a dadini
5 tazze di formaggio di capra sbriciolato
2 tazze di noci tritate
1 tazza di vinaigrette balsamica
Condite le verdure miste con barbabietole arrostite, formaggio di capra e noci. Irrorare con la vinaigrette al balsamico e servire.
Bruschetta al pomodoro e basilico (Vegan)
10 tazze di pomodori a cubetti
1 tazza di basilico fresco tritato
1/2 tazza di cipolla rossa tritata
1/4 di tazza di aceto balsamico
1/4 di tazza di olio d’oliva
Sale e pepe, a piacere
1 baguette grande, affettata e tostata

Mescolare in una ciotola i pomodori, il basilico, la cipolla rossa, l’aceto balsamico e l’olio d’oliva. Condire con sale e pepe. Distribuire il composto su fette di baguette tostate e servire.

Dosi per 10 persone

Gli ospiti che amano la carne o i frutti di mare possono combinarli liberamente.