Insalata di couscous mediterraneo (vegana) 5 tazze di couscous cotto 2 tazze di pomodorini tagliati a metà 2 tazze di cetrioli affettati 1 tazza di olive kalamata snocciolate 1 tazza di cipolla rossa tagliata a fettine sottili 1/4 di tazza di olio d'oliva 1/4 di succo di limone Sale e pepe, a piacere In una grande ciotola, unire il couscous, i pomodorini, i cetrioli, le olive kalamata e la cipolla rossa. Sbattere insieme olio d'oliva e succo di limone, quindi versare sull'insalata. Condire con sale e pepe e mescolare il tutto.

Insalata di couscous mediterraneo (Vegan)

5 tazze di couscous cotto
2 tazze di pomodori ciliegini tagliati a metà
2 tazze di cetrioli a fette
1 tazza di olive kalamata snocciolate
1 tazza di cipolla rossa tagliata a fette sottili
1/4 di tazza di olio d’oliva
1/4 di tazza di succo di limone
Sale e pepe, a piacere

In una grande ciotola, unire il couscous, i pomodorini, il cetriolo, le olive kalamata e la cipolla rossa. Sbattere insieme olio d’oliva e succo di limone, quindi versare sull’insalata. Condire con sale e pepe e mescolare il tutto.

Dosi per 10 persone

Gli ospiti che amano la carne o i frutti di mare possono combinarli liberamente.