Polenta com Legumes Assados (Vegan) 10 chávenas de polenta cozida 2 chávenas de tomate cereja, cortado ao meio 2 chávenas de abobrinha picada 2 chávenas de pimentão picado 1/4 chávena de azeite Sal e pimenta, a gosto Pré-aquecer forno a 400°F. Atirar tomate cereja, abobrinha, e pimentão com azeite, sal e pimenta. Espalhar sobre uma assadeira e assar durante 20-25 minutos, até que os legumes estejam tenros. Servir os legumes assados sobre polenta cozida.

Polenta com Legumes Assados (Vegan)

10 chávenas de polenta cozida
2 chávenas de tomate cereja, cortado pela metade
2 chávenas de abobrinha picada
2 chávenas de pimentão picado
1/4 copo de azeite de oliva
Sal e pimenta, a gosto
Pré-aqueça o forno a 400°F. Atirar tomate cereja, abobrinha, e pimentão com azeite, sal e pimenta. Espalhar sobre uma assadeira e assar durante 20-25 minutos, até que os legumes estejam tenros. Servir os legumes assados sobre polenta cozida.

Serve 10

Os hóspedes que gostam de carne ou marisco com as suas refeições podem sentir-se à vontade para combinar.