Poivrons farcis végétaliens avec riz et haricots 10 gros poivrons, sans les fanes et épépinés 5 tasses de riz cuit 2 tasses de haricots rouges, égouttés et rincés 2 tasses de maïs 2 tasses de salsa 2 tasses de coriandre hachée Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol, mélanger le riz, les haricots rouges, le maïs, la salsa et la coriandre. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les poivrons avec le mélange de riz et les placer dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien chaude.

Poivrons farcis végétaliens au riz et aux haricots

10 gros poivrons, épluchés et épépinés
5 tasses de riz cuit
2 tasses de haricots rouges, égouttés et rincés
2 tasses de maïs
2 tasses de salsa
2 tasses de coriandre hachée
Sel et poivre, selon le goût

Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol, mélanger le riz, les haricots rouges, le maïs, la salsa et la coriandre. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les poivrons avec le mélange de riz et les placer dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien chaude.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.