Salada de Beterraba Assada e Queijo de Cabra (Vegetariana) 10 chávenas de verduras mistas 5 chávenas de beterraba assada, descascada e cortada em cubos 5 chávenas de queijo de cabra desfiado 2 chávenas de nozes picadas 1 chávena de vinagrete balsâmico Atirar verduras mistas com beterraba assada, queijo de cabra, e nozes. Regar com vinagrete balsâmico e servir. Bruschetta de tomate e manjericão (Vegan) 10 chávenas de tomates cortados em cubos 1 chávena de manjericão fresco picado 1/2 chávena de cebola vermelha picada 1/4 chávena de vinagre balsâmico 1/4 chávena de azeite Sal e pimenta, a gosto 1 baguete grande, fatiado e tostado Misturar tomate, manjericão, cebola vermelha, vinagre balsâmico, e azeite numa tigela. Tempere com sal e pimenta. Colher a mistura em fatias de baguete tostadas e servir.

Salada de Beterraba Assada e Queijo de Cabra (Vegetariana)

10 chávenas de mistura de verduras
5 taças de beterraba torrada, descascada e cortada em cubos
5 chávenas de queijo de cabra esmigalhado
2 chávenas de nozes picadas
1 chávena de vinagrete balsâmico
Atirar verduras mistas com beterraba torrada, queijo de cabra e nozes. Regar com vinagrete balsâmico e servir.
Bruschetta de tomate e manjericão (Vegan)
10 chávenas de tomates cortados em cubos
1 chávena de manjericão fresco picado
1/2 copo de cebola vermelha picada
1/4 chávena de vinagre balsâmico
1/4 copo de azeite de oliva
Sal e pimenta, a gosto
1 baguete grande, fatiada e tostada

Misturar tomate, manjericão, cebola vermelha, vinagre balsâmico, e azeite numa tigela. Tempere com sal e pimenta. Colher a mistura em fatias de baguete tostadas e servir.

Serve 10

Os hóspedes que gostam de carne ou marisco com as suas refeições podem sentir-se à vontade para combinar.