Salade de betteraves rôties et de fromage de chèvre (végétarienne) 10 tasses de laitues mélangées 5 tasses de betteraves rôties, pelées et coupées en dés 5 tasses de fromage de chèvre émietté 2 tasses de noix hachées 1 tasse de vinaigrette balsamique Mélanger les laitues mélangées avec les betteraves rôties, le fromage de chèvre et les noix. Arroser de vinaigrette balsamique et servir. Bruschetta aux tomates et au basilic (végétalienne) 10 tasses de tomates en dés 1 tasse de basilic frais haché 1/2 tasse d'oignon rouge émincé 1/4 de tasse de vinaigre balsamique 1/4 de tasse d'huile d'olive Sel et poivre, au goût 1 grande baguette, tranchée et grillée Mélanger les tomates, le basilic, l'oignon rouge, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre. Répartir le mélange sur des tranches de baguette grillées et servir.

Salade de betteraves rôties et de fromage de chèvre (végétarienne)

10 tasses de légumes verts mélangés
5 tasses de betteraves rôties, pelées et coupées en dés
5 tasses de fromage de chèvre émietté
2 tasses de noix hachées
1 tasse de vinaigrette balsamique
Mélangez des légumes verts avec des betteraves rôties, du fromage de chèvre et des noix. Arroser de vinaigrette balsamique et servir.
Bruschetta aux tomates et au basilic (végétalien)
10 tasses de tomates en dés
1 tasse de basilic frais haché
1/2 tasse d’oignon rouge émincé
1/4 de tasse de vinaigre balsamique
1/4 de tasse d’huile d’olive
Sel et poivre, selon le goût
1 grande baguette, coupée en tranches et grillée

Mélanger les tomates, le basilic, l’oignon rouge, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre. Répartir le mélange sur des tranches de baguette grillées et servir.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.