Salade de couscous méditerranéenne (végétalienne) 5 tasses de couscous cuit 2 tasses de tomates cerises coupées en deux 2 tasses de concombre tranché 1 tasse d'olives kalamata dénoyautées 1 tasse d'oignon rouge tranché finement 1/4 de tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse de jus de citron Sel et poivre, au goût Dans un grand bol, mélanger le couscous, les tomates cerises, le concombre, les olives kalamata et l'oignon rouge. Mélanger au fouet l'huile d'olive et le jus de citron, puis verser sur la salade. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger.

Salade de couscous méditerranéenne (végétalienne)

5 tasses de couscous cuit
2 tasses de tomates cerises coupées en deux
2 tasses de concombre en tranches
1 tasse d’olives kalamata dénoyautées
1 tasse d’oignon rouge finement tranché
1/4 de tasse d’huile d’olive
1/4 de tasse de jus de citron
Sel et poivre, selon le goût

Dans un grand bol, mélanger le couscous, les tomates cerises, le concombre, les olives kalamata et l’oignon rouge. Mélanger au fouet l’huile d’olive et le jus de citron, puis verser sur la salade. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.