Tourte aux lentilles et aux légumes (végétalienne) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'oignon haché 2 tasses de carottes en dés 2 tasses de céleri en dés 2 tasses de lentilles vertes cuites 2 tasses de bouillon de légumes 1 cuillère à café de thym séché Sel et poivre, au goût 1 feuille de pâte feuilletée végétalienne, décongelée Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger l'oignon, les carottes, le céleri, les lentilles, le bouillon de légumes et le thym. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Transférer le mélange de lentilles dans un grand plat à four. Dérouler la feuille de pâte feuilletée et la placer sur le mélange de lentilles, en pressant les bords pour les sceller. Découpez quelques fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture bouillonnante.

Tourte aux lentilles et aux légumes (végétalienne)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 tasses d’oignon haché
2 tasses de carottes en dés
2 tasses de céleri en dés
2 tasses de lentilles vertes cuites
2 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre, selon le goût
1 feuille de pâte feuilletée végétalienne, décongelée

Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger l’oignon, les carottes, le céleri, les lentilles, le bouillon de légumes et le thym. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Transférer le mélange de lentilles dans un grand plat à four. Dérouler la feuille de pâte feuilletée et la placer sur le mélange de lentilles, en pressant les bords pour les sceller. Découpez quelques fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture bouillonnante.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.