Arroz frito con coliflor (vegetariano) 2 cabezas grandes de coliflor, ralladas o procesadas hasta conseguir una textura parecida al arroz 4 cucharadas de aceite de sésamo 2 tazas de guisantes y zanahorias congelados 2 tazas de pimientos morrones cortados en dados 1 taza de cebollas verdes picadas 10 huevos batidos 1/2 taza de salsa de soja Sal y pimienta al gusto En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añadir los guisantes, las zanahorias, los pimientos y las cebollas verdes. Cocer durante 3-4 minutos. Apartar las verduras y revolver los huevos en la sartén. Mezclar los huevos con las verduras, añadir el arroz de coliflor y remover con la salsa de soja. Cocer durante 5-7 minutos, sazonando con sal y pimienta según sea necesario.

Arroz frito con coliflor (vegetariano)

2 cabezas grandes de coliflor, ralladas o procesadas hasta obtener una textura parecida al arroz
4 cucharadas de aceite de sésamo
2 tazas de guisantes y zanahorias congelados
2 tazas de pimientos en dados
1 taza de cebollas verdes picadas
10 huevos batidos
1/2 taza de salsa de soja
Sal y pimienta, al gusto

En una sartén grande o wok, calentar el aceite de sésamo a fuego medio. Añadir los guisantes, las zanahorias, los pimientos y las cebollas verdes. Cocer durante 3-4 minutos. Apartar las verduras y revolver los huevos en la sartén. Mezclar los huevos con las verduras, añadir el arroz de coliflor y remover con la salsa de soja. Cocer durante 5-7 minutos, sazonando con sal y pimienta según sea necesario.

Para 10 personas

Los huéspedes a los que les guste la carne o el marisco con sus comidas pueden combinarlos libremente.