Arroz Frito de Couve-flor (Vegetariano) 2 cabeças de couve-flor grandes, raladas ou transformadas em textura de arroz 4 colheres de sopa de óleo de sésamo 2 chávenas de ervilhas e cenouras congeladas 2 chávenas de pimentão cortado em cubos 1 chávena de cebola verde picada 10 ovos, batido 1/2 chávena de molho de soja Sal e pimenta, a gosto Numa frigideira grande ou wok, aquecer óleo de sésamo em lume médio. Acrescentar ervilhas, cenouras, pimentão e cebolinha verde. Cozinhar durante 3-4 minutos. Empurrar os vegetais para o lado e mexer os ovos na frigideira. Misturar ovos com vegetais, adicionar arroz de couve-flor, e mexer em molho de soja. Cozinhar durante 5-7 minutos, temperar com sal e pimenta, conforme necessário.

Arroz Frito de Couve-flor (Vegetariano)

2 grandes cabeças de couve-flor, raladas ou transformadas em textura de arroz
4 colheres de sopa de óleo de sésamo
2 chávenas de ervilhas e cenouras congeladas
2 chávenas de pimentão em cubos
1 chávena de cebola verde picada
10 ovos, batidos
1/2 chávena de molho de soja
Sal e pimenta, a gosto

Numa frigideira grande ou wok, aquecer o óleo de gergelim em lume médio. Acrescentar ervilhas, cenouras, pimentão e cebolinha verde. Cozinhar durante 3-4 minutos. Empurrar os vegetais para o lado e mexer os ovos na frigideira. Misturar ovos com vegetais, adicionar arroz de couve-flor, e mexer em molho de soja. Cozinhar durante 5-7 minutos, temperar com sal e pimenta, conforme necessário.

Serve 10

Os hóspedes que gostam de carne ou marisco com as suas refeições podem sentir-se à vontade para combinar.