Aubergines parmesan (végétarien) 10 tasses d'aubergines tranchées Sel 5 tasses de farine tout usage 10 œufs battus 5 tasses de chapelure 4 tasses de sauce marinara 5 tasses de fromage mozzarella râpé 2 tasses de fromage parmesan râpé Saupoudrer les tranches d'aubergines de sel et laisser reposer pendant 30 minutes. Rincer et sécher en tapotant. Préchauffer le four à 375°F. Enfariner les tranches d'aubergine, les tremper dans l'œuf battu et les enrober de chapelure. Disposer les tranches d'aubergine dans un plat de cuisson, en les recouvrant de sauce marinara, de mozzarella et de parmesan. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il fasse des bulles.

Aubergines au parmesan (végétarien)

10 tasses d’aubergines tranchées
Sel
5 tasses de farine tout usage
10 œufs battus
5 tasses de chapelure
4 tasses de sauce marinara
5 tasses de fromage mozzarella râpé
2 tasses de parmesan râpé

Saupoudrer les tranches d’aubergine de sel et laisser reposer pendant 30 minutes. Rincer et sécher en tapotant. Préchauffer le four à 375°F. Enfariner les tranches d’aubergine, les tremper dans l’œuf battu et les enrober de chapelure. Disposer les tranches d’aubergine dans un plat de cuisson, en les recouvrant de sauce marinara, de mozzarella et de parmesan. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’il fasse des bulles.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.