Berenjena a la parmesana (vegetariana) 10 tazas de berenjenas cortadas en rodajas Sal 5 tazas de harina común 10 huevos batidos 5 tazas de pan rallado 4 tazas de salsa marinara 5 tazas de queso mozzarella rallado 2 tazas de queso parmesano rallado Espolvoree las rodajas de berenjena con sal y déjelas reposar durante 30 minutos. Aclarar y secar. Precaliente el horno a 375°F. Pasar las rodajas de berenjena por harina, luego por huevo batido y rebozar con pan rallado. Coloque las rodajas de berenjena en una fuente de horno, cubriéndolas con salsa marinara, mozzarella y parmesano. Hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Berenjenas a la parmesana (vegetariano)

10 tazas de berenjenas en rodajas
Sal
5 tazas de harina común
10 huevos batidos
5 tazas de pan rallado
4 tazas de salsa marinara
5 tazas de queso mozzarella rallado
2 tazas de queso parmesano rallado

Espolvorear las rodajas de berenjena con sal y dejar reposar durante 30 minutos. Aclarar y secar. Precaliente el horno a 375°F. Pasar las rodajas de berenjena por harina, luego por huevo batido y rebozar con pan rallado. Coloque las rodajas de berenjena en una fuente de horno, cubriéndolas con salsa marinara, mozzarella y parmesano. Hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Para 10 personas

Los huéspedes a los que les guste la carne o el marisco con sus comidas pueden combinarlos libremente.