Berinjela Parmesão (Vegetariano) 10 chávenas fatias de beringela Sal 5 chávenas farinha para todos os fins 10 ovos batidos 5 chávenas pão ralado 4 chávenas molho marinara 5 chávenas queijo mozzarella ralado 2 chávenas queijo parmesão ralado Salpique fatias de berinjela com sal e deixe sentar durante 30 minutos. Enxaguar e dar tapinhas a seco. Pré-aqueça o forno a 375°F. Dredger fatias de beringela em farinha, depois mergulhar em ovos batidos, e revestir com pão ralado. Arranjar fatias de beringela numa assadeira, pôr com molho de marinara, mozzarella, e parmesão. Cozer durante 45 minutos ou até dourar e borbulhar.

Berinjela Parmesão (Vegetariano)

10 chávenas de beringela fatiadas
Sal
5 chávenas de farinha para todos os fins
10 ovos batidos
5 chávenas de migalhas de pão
4 chávenas de molho marinara
5 chávenas de queijo mozzarella ralado
2 chávenas de queijo parmesão ralado

Polvilhar fatias de beringela com sal e deixar repousar durante 30 minutos. Enxaguar e dar tapinhas a seco. Pré-aqueça o forno a 375°F. Dredger fatias de beringela em farinha, depois mergulhar em ovos batidos, e revestir com pão ralado. Arranjar fatias de beringela numa assadeira, pôr com molho de marinara, mozzarella, e parmesão. Cozer durante 45 minutos ou até dourar e borbulhar.

Serve 10

Os hóspedes que gostam de carne ou marisco com as suas refeições podem sentir-se à vontade para combinar.