
Cucina verde: Significa sempre eliminare la carne dalle ricette?
Introduzione:
Il termine "cucina verde" ha guadagnato popolarità…

Graz, Austria: Michael Wankerl è il nuovo ambasciatore GCI
Gerüchteküche: Un assaggio di sostenibilità a Graz
Benvenuti…

Ridurre l’impatto ambientale degli alimenti attraverso i produttori e i consumatori: Esempi e alternative
Introduzione
Il sistema alimentare globale contribuisce…

Intervista approfondita con l’Ambasciatore GCI José da Silva
In questa intervista avvincente e approfondita, Tim Oberstebrink,…

Essere uno chef verde: influisce sulla busta paga?
Trattare bene i dipendenti è una parte importante dell'essere…

Stufato vegano piccante di Singapore
Stufato vegano piccante di Singapore (4 porzioni)
Ingredienti:
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Un pasto senza impronta di carbonio?
Beh, è impossibile. Ma solo 3 pasti a settimana con un'impronta…
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Qual è l’impronta di carbonio del pollo rispetto al seitan?
L'impronta di carbonio del pollo è significativamente più alta…