Curry de pois chiches et d'épinards (végétalien) 2 cuillères à soupe d'huile de coco 2 tasses d'oignon haché 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés 2 tasses de tomates en dés 2 tasses d'épinards frais hachés 1 boîte de lait de coco Sel et poivre, au goût Faire chauffer l'huile de coco dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Incorporer le curry, les pois chiches et les tomates. Cuire pendant 5 minutes. Ajouter les épinards et le lait de coco, et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonner avec du sel et du poivre. servi dans une lumière chaude, ombres, lumière latérale, table en bois, couverts

Curry de pois chiches et d’épinards (végétalien)

2 cuillères à soupe d’huile de coco
2 tasses d’oignon haché
2 cuillères à soupe de curry en poudre
2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés
2 tasses de tomates en dés
2 tasses d’épinards frais hachés
1 boîte de lait de coco
Sel et poivre, selon le goût

Faire chauffer l’huile de coco dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Incorporer le curry, les pois chiches et les tomates. Cuire pendant 5 minutes. Ajouter les épinards et le lait de coco, et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.