Curry di ceci e spinaci (vegano) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di curry in polvere 2 lattine di ceci, scolati e sciacquati 2 tazze di pomodori a cubetti 2 tazze di spinaci freschi tritati 1 lattina di latte di cocco Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la polvere di curry, i ceci e i pomodori. Cuocere per 5 minuti. Aggiungere gli spinaci e il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a quando non si saranno riscaldati. Condire con sale e pepe. servito con luce calda, ombre, luce laterale, tavolo di legno, posate

Curry di ceci e spinaci (vegan)

2 cucchiai di olio di cocco
2 tazze di cipolla tritata
2 cucchiai di curry in polvere
2 barattoli di ceci, scolati e risciacquati
2 tazze di pomodori a cubetti
2 tazze di spinaci freschi tritati
1 lattina di latte di cocco
Sale e pepe, a piacere

Scaldare l’olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la polvere di curry, i ceci e i pomodori. Cuocere per 5 minuti. Aggiungere gli spinaci e il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a quando non si saranno riscaldati. Condire con sale e pepe.

Dosi per 10 persone

Gli ospiti che amano la carne o i frutti di mare possono combinarli liberamente.