Gebratener Blumenkohlreis (vegetarisch) 2 große Blumenkohlköpfe, gerieben oder zu einer reisähnlichen Textur verarbeitet 4 Esslöffel Sesamöl 2 Tassen gefrorene Erbsen und Karotten 2 Tassen gewürfelte Paprika 1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln 10 Eier, geschlagen 1/2 Tasse Sojasauce Salz und Pfeffer, zum Abschmecken In einer großen Pfanne oder einem Wok Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Erbsen, Karotten, Paprika und grüne Zwiebeln hinzufügen. 3-4 Minuten kochen lassen. Das Gemüse beiseite stellen und die Eier in der Pfanne verrühren. Eier mit Gemüse mischen, Blumenkohlreis hinzufügen und Sojasauce unterrühren. 5-7 Minuten kochen lassen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Gebratener Blumenkohl-Reis (vegetarisch)

2 große Blumenkohlköpfe, gerieben oder zu reisartiger Textur verarbeitet
4 Esslöffel Sesamöl
2 Tassen gefrorene Erbsen und Karotten
2 Tassen gewürfelte Paprikaschoten
1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
10 Eier, verquirlt
1/2 Tasse Sojasauce
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Erbsen, Karotten, Paprika und grüne Zwiebeln hinzufügen. 3-4 Minuten kochen lassen. Das Gemüse beiseite stellen und die Eier in der Pfanne verrühren. Eier mit Gemüse mischen, Blumenkohlreis dazugeben und Sojasauce unterrühren. 5-7 Minuten kochen lassen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Für 10 Personen

Gäste, die gerne Fleisch oder Meeresfrüchte zu ihren Mahlzeiten essen, können dies gerne kombinieren.