Pasta al pesto con verduras asadas (vegetariana) 2 tazas de tomates cherry partidos por la mitad 2 tazas de calabacines picados 2 tazas de pimientos picados 1/4 taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 10 tazas de pasta cocida 2 tazas de pesto comprado o hecho en casa Precalentar el horno a 400°F. Mezcle los tomates cherry, los calabacines y los pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta. Extender en una bandeja de horno y asar durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Mezcle la pasta cocida con el pesto y las verduras asadas, y sirva.

Pasta al pesto con verduras asadas (vegetariana)

2 tazas de tomates cherry partidos por la mitad
2 tazas de calabacín picado
2 tazas de pimientos picados
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto
10 tazas de pasta cocida
2 tazas de pesto comprado o casero

Precalentar el horno a 400°F. Mezcle los tomates cherry, los calabacines y los pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta. Extender en una bandeja de horno y asar durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Mezcle la pasta cocida con el pesto y las verduras asadas, y sirva.

Para 10 personas

Los huéspedes a los que les guste la carne o el marisco con sus comidas pueden combinarlos libremente.