Pastel de lentejas (vegano) 2 tazas de lentejas verdes cocidas 2 tazas de zanahorias cortadas en dados 2 tazas de apio cortado en dados 1 taza de cebolla picada 1 taza de caldo de verduras 1 cucharadita de tomillo seco Sal y pimienta al gusto 5 tazas de puré de patatas (utilice leche vegetal y mantequilla para la opción vegana) Precaliente el horno a 375 °F. En una sartén grande a fuego medio, mezclar las lentejas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el caldo de verduras y el tomillo. Cocer hasta que las verduras estén tiernas, unos 10-15 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Pasar la mezcla de lentejas a una fuente de horno grande y cubrir con puré de patatas. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que las patatas estén doradas y el relleno burbujeante.

Pastel de lentejas (vegano)

2 tazas de lentejas verdes cocidas
2 tazas de zanahorias cortadas en dados
2 tazas de apio cortado en dados
1 taza de cebolla picada
1 taza de caldo de verduras
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta, al gusto
5 tazas de puré de patatas (utilice leche vegetal y mantequilla para una opción vegana)

Precaliente el horno a 375°F. En una sartén grande a fuego medio, mezclar las lentejas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el caldo de verduras y el tomillo. Cocer hasta que las verduras estén tiernas, unos 10-15 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Pasar la mezcla de lentejas a una fuente de horno grande y cubrir con puré de patatas. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que las patatas estén doradas y el relleno burbujeante.

Para 10 personas

Los huéspedes a los que les guste la carne o el marisco con sus comidas pueden combinarlos libremente.