Pâté chinois aux lentilles (végétalien) 2 tasses de lentilles vertes cuites 2 tasses de carottes en dés 2 tasses de céleri en dés 1 tasse d'oignon haché 1 tasse de bouillon de légumes 1 cuillère à café de thym séché Sel et poivre, au goût 5 tasses de purée de pommes de terre (utiliser du lait et du beurre d'origine végétale pour l'option végétalienne) Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger les lentilles, les carottes, le céleri, l'oignon, le bouillon de légumes et le thym. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Transférer le mélange de lentilles dans un grand plat de cuisson et recouvrir de purée de pommes de terre. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que la garniture fasse des bulles.

Pâté chinois aux lentilles (végétalien)

2 tasses de lentilles vertes cuites
2 tasses de carottes en dés
2 tasses de céleri en dés
1 tasse d’oignon haché
1 tasse de bouillon de légumes
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre, selon le goût
5 tasses de purée de pommes de terre (utiliser du lait et du beurre d’origine végétale pour une option végétalienne)

Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger les lentilles, les carottes, le céleri, l’oignon, le bouillon de légumes et le thym. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Transférer le mélange de lentilles dans un grand plat de cuisson et recouvrir de purée de pommes de terre. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et que la garniture fasse des bulles.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.