Polenta con Verduras Asadas (Vegano) 10 tazas de polenta cocida 2 tazas de tomates cherry, partidos por la mitad 2 tazas de calabacín picado 2 tazas de pimientos picados 1/4 taza de aceite de oliva Sal y pimienta, al gusto Precalienta el horno a 400°F. Mezcle los tomates cherry, los calabacines y los pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta. Extender en una bandeja de horno y asar durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Servir las verduras asadas sobre polenta cocida.

Polenta con verduras asadas (vegano)

10 tazas de polenta cocida
2 tazas de tomates cherry partidos por la mitad
2 tazas de calabacín picado
2 tazas de pimientos picados
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto
Precalentar el horno a 400°F. Mezcle los tomates cherry, los calabacines y los pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta. Extender en una bandeja de horno y asar durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Servir las verduras asadas sobre polenta cocida.

Para 10 personas

Los huéspedes a los que les guste la carne o el marisco con sus comidas pueden combinarlos libremente.