Riz frit au chou-fleur (végétarien) 2 grandes têtes de chou-fleur, râpées ou transformées en riz 4 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 tasses de petits pois et de carottes surgelés 2 tasses de poivrons en dés 1 tasse d'oignons verts hachés 10 œufs, battus 1/2 tasse de sauce soja Sel et poivre, au goût Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter les pois, les carottes, les poivrons et les oignons verts. Cuire pendant 3-4 minutes. Mettre les légumes de côté et brouiller les œufs dans la poêle. Mélanger les œufs avec les légumes, ajouter le riz au chou-fleur et incorporer la sauce soja. Cuire pendant 5 à 7 minutes, en assaisonnant de sel et de poivre si nécessaire.

Riz sauté au chou-fleur (végétarien)

2 grandes têtes de chou-fleur, râpées ou transformées en riz
4 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 tasses de petits pois et de carottes surgelés
2 tasses de poivrons en dés
1 tasse d’oignons verts hachés
10 œufs, battus
1/2 tasse de sauce soja
Sel et poivre, selon le goût

Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter les pois, les carottes, les poivrons et les oignons verts. Cuire pendant 3-4 minutes. Mettre les légumes de côté et brouiller les œufs dans la poêle. Mélanger les œufs avec les légumes, ajouter le riz au chou-fleur et incorporer la sauce soja. Cuire pendant 5 à 7 minutes, en assaisonnant de sel et de poivre si nécessaire.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.