Salteado de verduras y tofu (vegano) 2 cucharadas de aceite vegetal 5 tazas de tofu firme cortado en dados 2 tazas de pimientos en rodajas 2 tazas de calabacín en rodajas 2 tazas de brócoli picado 1 taza de salsa teriyaki Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio. Añadir el tofu y cocinar hasta que se dore. Retirar el tofu de la sartén y reservar. Añadir los pimientos, el calabacín y el brócoli a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos y crujientes. Añada el tofu y la salsa teriyaki y cocine hasta que se caliente. Champiñones rellenos de espinacas y queso feta (vegetarianos) 10 champiñones botón grandes, sin los tallos 2 tazas de espinacas frescas picadas 1 taza de queso feta desmenuzado 1/2 taza de pan rallado 1/4 taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 375°F. En un bol, mezclar las espinacas, el queso feta, el pan rallado y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Rellene los champiñones con la mezcla y colóquelos en una bandeja de horno. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que las setas estén tiernas y el relleno dorado.

Salteado de verduras y tofu (vegano)

2 cucharadas de aceite vegetal
5 tazas de tofu firme cortado en dados
2 tazas de pimientos en rodajas
2 tazas de calabacín en rodajas
2 tazas de brécol picado
1 taza de salsa teriyaki
Calentar aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio. Añadir el tofu y cocinar hasta que se dore. Retirar el tofu de la sartén y reservar. Añadir los pimientos, el calabacín y el brócoli a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos y crujientes. Añada el tofu y la salsa teriyaki y cocine hasta que se caliente.
Champiñones rellenos de espinacas y queso feta (Vegetariano)
10 champiñones grandes, sin los tallos
2 tazas de espinacas frescas picadas
1 taza de queso feta desmenuzado
1/2 taza de pan rallado
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto

Precaliente el horno a 375°F. En un bol, mezclar las espinacas, el queso feta, el pan rallado y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Rellene los champiñones con la mezcla y colóquelos en una bandeja de horno. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que las setas estén tiernas y el relleno dorado.

Para 10 personas

Los huéspedes a los que les guste la carne o el marisco con sus comidas pueden combinarlos libremente.