Sauté de légumes et de tofu (végétalien) 2 cuillères à soupe d'huile végétale 5 tasses de tofu ferme coupé en cubes 2 tasses de poivrons en tranches 2 tasses de courgettes en tranches 2 tasses de brocolis hachés 1 tasse de sauce teriyaki Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le tofu de la poêle et le mettre de côté. Ajouter les poivrons, les courgettes et les brocolis dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants. Incorporer le tofu et la sauce teriyaki, et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Champignons farcis aux épinards et à la feta (végétarien) 10 gros champignons de Paris, équeutés 2 tasses d'épinards frais hachés 1 tasse de feta émiettée 1/2 tasse de chapelure 1/4 tasse d'huile d'olive Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 375°F. Dans un bol, mélanger les épinards, la feta, la chapelure et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les chapeaux de champignons avec le mélange et les placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la garniture dorée.

Sauté de légumes et de tofu (végétalien)

2 cuillères à soupe d’huile végétale
5 tasses de tofu ferme coupé en cubes
2 tasses de poivrons en tranches
2 tasses de courgettes en tranches
2 tasses de brocoli haché
1 tasse de sauce teriyaki
Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter le tofu et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le tofu de la poêle et le mettre de côté. Ajouter les poivrons, les courgettes et les brocolis dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants. Incorporer le tofu et la sauce teriyaki, et cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Champignons farcis aux épinards et à la feta (végétarien)
10 gros champignons de Paris, équeutés
2 tasses d’épinards frais hachés
1 tasse de feta émiettée
1/2 tasse de chapelure
1/4 de tasse d’huile d’olive
Sel et poivre, selon le goût

Préchauffer le four à 375°F. Dans un bol, mélanger les épinards, la feta, la chapelure et l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les chapeaux de champignons avec le mélange et les placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et la garniture dorée.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.