Stroganoff aux champignons (végétarien) 4 cuillères à soupe de beurre 4 tasses de champignons en tranches 2 tasses d'oignons en dés 4 gousses d'ail émincées 4 tasses de bouillon de légumes 2 tasses de crème fraîche 1/4 de tasse de farine tout usage Sel et poivre, au goût 10 tasses de nouilles aux œufs cuites Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les champignons, les oignons et l'ail ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un bol, mélanger au fouet le bouillon de légumes, la crème aigre et la farine. Verser dans la poêle et mélanger. Cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir sur des nouilles aux œufs cuites.

Stroganoff aux champignons (végétarien)

4 cuillères à soupe de beurre
4 tasses de champignons tranchés
2 tasses d’oignons en dés
4 gousses d’ail émincées
4 tasses de bouillon de légumes
2 tasses de crème fraîche
1/4 de tasse de farine tout usage
Sel et poivre, selon le goût
10 tasses de nouilles aux œufs cuites

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les champignons, les oignons et l’ail ; cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Dans un bol, mélanger au fouet le bouillon de légumes, la crème aigre et la farine. Verser dans la poêle et mélanger. Cuire jusqu’à épaississement, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir sur des nouilles aux œufs cuites.

Pour 10 personnes

Les clients qui aiment la viande ou les fruits de mer peuvent combiner les deux.