Torta de Lentilha (Vegan) 2 chávenas de lentilhas verdes cozidas 2 chávenas de cenouras cortadas 2 chávenas de aipo cortado 1 chávena de cebola picada 1 chávena de caldo de legumes 1 colher de chá de tomilho seco Sal e pimenta, a gosto 5 chávenas de puré de batata (utilizar leite e manteiga à base de plantas para opção vegan) Pré-aquecer o forno a 375°F. Numa frigideira grande em fogo médio, combinar lentilhas, cenouras, aipo, cebola, caldo de legumes, e tomilho. Cozinhar até os legumes estarem tenros, cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e pimenta. Transferir a mistura de lentilhas para um grande prato de cozedura e cobrir com puré de batata. Cozer durante 25-30 minutos, até que as batatas estejam douradas e o recheio esteja borbulhante.

Torta de Lentilha (Vegan)

2 chávenas de lentilhas verdes cozidas
2 chávenas de cenouras cortadas em cubos
2 copos de aipo cortado em cubos
1 chávena de cebola picada
1 chávena de caldo de legumes
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta, a gosto
5 chávenas de puré de batata (utilizar leite e manteiga à base de plantas para opção vegan)

Pré-aqueça o forno a 375°F. Numa frigideira grande em fogo médio, combinar lentilhas, cenouras, aipo, cebola, caldo de legumes, e tomilho. Cozinhar até os legumes estarem tenros, cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e pimenta. Transferir a mistura de lentilhas para um grande prato de cozedura e cobrir com puré de batata. Cozer durante 25-30 minutos, até que as batatas estejam douradas e o recheio esteja borbulhante.

Serve 10

Os hóspedes que gostam de carne ou marisco com as suas refeições podem sentir-se à vontade para combinar.