
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin (vegetarisch)
4 Tassen gehackter Blumenkohl
4 Tassen gehackter Brokkoli
1/4…

Gefüllte Paprikaschoten mit Spinat und Pilzen (vegetarisch)
4 große Paprikaschoten, von den Kernen befreit und entkernt
1…
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Auberginen- und Kichererbseneintopf (vegan)
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen,…

Linsen-Gemüse-Schäferkuchen (Vegan)
2 Tassen gekochte grüne oder braune Linsen
1 große Zwiebel,…
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Quinoa und gerösteter Gemüsesalat (vegan)
4 Tassen gekochte Quinoa
2 Tassen gehackte rote Paprika
2 Tassen…
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Gemüse- und Tofu-Spieße (vegan)
2 Tassen gewürfelter fester Tofu
2 Tassen Kirschtomaten
2 Tassen…
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Fladenbrot mit Pesto und Gemüse (vegetarisch)
4 große Fladenbrote oder Naan-Brot
1 Tasse zubereitetes Pesto
2…
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Linsen- und Gemüsecurry (Vegan)
2 Esslöffel Kokosnussöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen,…
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Gemüse-Paella (Vegan)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 Tassen gehackte…

Gefüllte Muscheln mit Spinat und Artischocken (vegetarisch)
20 Jumbo-Nudelschalen, nach Packungsanweisung gekocht
2 Tassen…
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Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien)
20 Jumbo-Pasteten, die nach den Anweisungen der Verpackung geschnitten…
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Gefüllte Quinoa-Tomaten (vegan)
10 große Tomaten, ohne Köpfe und ohne Kerne
5 Tassen gekochte…
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Aubergine Parmesan (Vegetarisch)
5 mittelgroße Auberginen, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
2…

Vegane gefüllte Paprika mit Reis und Bohnen
10 große Paprikaschoten, von den Kernen befreit und entkernt
5…
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Linsen- und Gemüsetopfkuchen (vegan)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 Tassen gewürfelte…
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Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Tacos (vegan)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen gewürfelte Süßkartoffeln
2…
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Scharfe Thai-Kokosnuss-Suppe (Vegan)
2 Esslöffel Kokosnussöl
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 Esslöffel…
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Mediterraner Couscous-Salat (Vegan)
5 Tassen gekochter Couscous
2 Tassen halbierte Kirschtomaten
2…
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Polenta mit gebratenem Gemüse (Vegan)
10 Tassen gekochte Polenta
2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
2…

Gebratenes Gemüse und Tofu mit Erdnusssoße (vegan)
2 Esslöffel Pflanzenöl
5 Tassen gewürfelter fester Tofu
2…

Gefüllte Portobello-Pilze mit Spinat und Quinoa (vegan)
10 große Portobello-Pilze, Stiele und Kiemen entfernt
2 Esslöffel…
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Linsen-Pilz-Stroganoff (Vegan)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 Tassen geschnittene…

Risotto mit Butternusskürbis und Grünkohl (vegetarisch)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 Tassen Arborio-Reis
1…
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Griechischer Salat mit Kichererbsen (Vegan)
10 Tassen gehackter Römersalat
2 Tassen halbierte Kirschtomaten
2…
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Tomaten-Oliven-Spaghetti (Vegan)
10 Tassen gekochte Spaghetti
2 Tassen gehackte Kirschtomaten
1…
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Linsen-Schafskäsekuchen (vegan)
2 Tassen gekochte grüne Linsen
2 Tassen gewürfelte Möhren
2…
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Gebratener Blumenkohl-Reis (Vegan)
2 Esslöffel Pflanzenöl
5 Tassen Blumenkohlreis
2 Tassen gefrorenes…

Pesto-Nudeln mit gebratenem Gemüse (vegetarisch)
2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
2 Tassen gehackte Zucchini
2…
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Gefüllte Aubergine mit Couscous (Vegan)
5 mittelgroße Auberginen, der Länge nach halbiert
2 Esslöffel…
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Salat aus gegrilltem Gemüse und Quinoa (vegan)
5 Tassen gekochte Quinoa
2 Tassen gegrillte Zucchini, in Scheiben…
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Kichererbsen- und Spinat-Curry (vegan)
2 Esslöffel Kokosnussöl
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 Esslöffel…
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Gebratenes Gemüse und Tofu (vegan)
2 Esslöffel Pflanzenöl
5 Tassen gewürfelter fester Tofu
2…

Salat aus gerösteten Rüben und Ziegenkäse (vegetarisch)
10 Tassen gemischtes Grünzeug
5 Tassen geröstete Rüben, geschält…
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Gemüsecurry (Vegan)
2 Esslöffel Kokosnussöl
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 Esslöffel…
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Gefüllte Paprikaschoten mit Quinoa (vegan)
10 große Paprikaschoten, von den Kernen befreit und entkernt
5…
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Linsen-Schafskäsekuchen (vegan)
4 Tassen gekochte grüne Linsen
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen…
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Gefüllte Portobello-Pilze (vegetarisch)
10 große Portobello-Pilze, Stiele und Kiemen entfernt
2 Tassen…
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Vegane Pesto-Nudeln (Vegan)
10 Tassen gekochte Nudeln
2 Tassen frische Basilikumblätter
1…
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Aubergine Parmesan (Vegetarisch)
10 Tassen in Scheiben geschnittene Auberginen
Salz
5 Tassen Allzweckmehl
10…
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Gegrillte Gemüsespieße (Vegan)
5 Tassen gehackte Paprikaschoten
5 Tassen gehackte Zucchini
5…
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Eintopf mit Kichererbsen und Spinat (vegan)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen gehackte Zwiebel
4 Knoblauchzehen,…
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Pilz Stroganoff (Vegetarisch)
4 Esslöffel Butter
4 Tassen geschnittene Champignons
2 Tassen…
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Gebratener Blumenkohl-Reis (vegetarisch)
2 große Blumenkohlköpfe, gerieben oder zu reisartiger Textur…
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Linsen- und Gemüsecurry (Vegan)
2 Tassen getrocknete grüne Linsen, abgespült und abgetropft
2…
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Gefüllte Paprikaschoten mit Quinoa (vegan)
5 Tassen gekochte Quinoa
10 Paprikaschoten, von den Kernen befreit…