Cauliflower and Broccoli Gratin (Vegetarian) 4 cups chopped cauliflower 4 cups chopped broccoli 1/4 cup butter 1/4 cup all-purpose flour 2 cups milk 1 cup grated Gruyère cheese Salt and pepper, to taste 1/2 cup breadcrumbs 2 tbsp melted butter Preheat oven to 375°F. Bring a large pot of water to a boil. Add cauliflower and broccoli and cook until tender, about 5-7 minutes. Drain and set aside. In a medium saucepan, melt butter over medium heat. Whisk in flour and cook for 1-2 minutes, until bubbly. Gradually whisk in milk and cook until thickened, about 5-7 minutes. Remove from heat and stir in Gruyère cheese. Season with salt and pepper. In a large baking dish, combine cooked cauliflower and broccoli. Pour cheese sauce over vegetables. In a small bowl, mix breadcrumbs with melted butter. Sprinkle breadcrumb mixture over the gratin. Bake for 25-30 minutes, until bubbly and golden brown.

Cauliflower and Broccoli Gratin (Vegetarian)

4 cups chopped cauliflower 4 cups chopped broccoli 1/4 cup…
Gratinado de Coliflor y Brócoli (Vegetariano) 4 tazas de coliflor picada 4 tazas de brócoli picado 1/4 taza de mantequilla 1/4 taza de harina para todo uso 2 tazas de leche 1 taza de queso Gruyère rallado Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de pan rallado 2 cucharadas de mantequilla derretida Precalentar el horno a 375°F. Poner una olla grande de agua a hervir. Añadir la coliflor y el brócoli y cocinar hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos. Escurrir y reservar. En un cazo mediano, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y cocer durante 1-2 minutos, hasta que burbujee. Añadir poco a poco la leche y cocer hasta que espese, unos 5-7 minutos. Retirar del fuego y añadir el queso Gruyère. Sazonar con sal y pimienta. En una fuente de horno grande, combine la coliflor cocida y el brócoli. Vierta la salsa de queso sobre las verduras. En un bol pequeño, mezclar el pan rallado con la mantequilla derretida. Espolvorear la mezcla de pan rallado sobre el gratinado. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que esté burbujeante y dorado.

Gratinado de coliflor y brécol (vegetariano)

4 tazas de coliflor picada 4 tazas de brécol picado 1/4 de taza…
Couve-flor e brócolos Gratinado (Vegetariano) 4 chávenas de couve-flor picada 4 chávenas de brócolos picados 1/4 chávena de manteiga 1/4 chávena de farinha para todos os fins 2 chávenas de leite 1 chávena de queijo Gruyère ralado Sal e pimenta, a gosto 1/2 chávena de pão ralado 2 colheres de sopa de manteiga derretida Pré-aquecer o forno a 375°F. Levar um grande pote de água a ferver. Acrescentar couve-flor e brócolos e cozinhar até ficar tenro, cerca de 5-7 minutos. Drenar e pôr de lado. Numa caçarola média, derreter manteiga em lume médio. Bater em farinha e cozinhar durante 1-2 minutos, até borbulhar. Bater gradualmente no leite e cozinhar até engrossar, cerca de 5-7 minutos. Retirar do calor e mexer no queijo Gruyère. Tempere com sal e pimenta. Numa grande assadeira, combinar couve-flor cozida e brócolos. Verter molho de queijo sobre vegetais. Numa tigela pequena, misturar migalhas de pão com manteiga derretida. Polvilhar a mistura de pão ralado sobre o gratinado. Cozer durante 25-30 minutos, até ficar com bolhas e castanho dourado.

Gratinado de couve-flor e brócolos (Vegetariano)

4 chávenas de couve-flor picada 4 chávenas de brócolos picados 1/4…
Cavolfiore e broccoli gratinati (vegetariano) 4 tazze di cavolfiore tritato 4 tazze di broccoli tritati 1/4 di tazza di burro 1/4 di tazza di farina integrale 2 tazze di latte 1 tazza di formaggio Gruyère grattugiato Sale e pepe, a piacere 1/2 tazza di pangrattato 2 cucchiai di burro fuso Preriscaldare il forno a 375°F. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere il cavolfiore e i broccoli e cuocere fino a quando non saranno teneri, circa 5-7 minuti. Scolare e mettere da parte. In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per 1-2 minuti, finché non si formano delle bollicine. Aggiungere gradualmente il latte e cuocere fino a quando si addensa, circa 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare il formaggio Gruyère. Condire con sale e pepe. In una pirofila grande, unire il cavolfiore e i broccoli cotti. Versare la salsa al formaggio sulle verdure. In una piccola ciotola, mescolare il pangrattato con il burro fuso. Cospargere il gratin con il composto di pangrattato. Infornare per 25-30 minuti, fino a quando non saranno spumeggianti e dorati.

Cavolfiore e broccoli gratinati (vegetariano)

4 tazze di cavolfiore tritato 4 tazze di broccoli tritati 1/4…
Gratin de chou-fleur et de brocoli (végétarien) 4 tasses de chou-fleur haché 4 tasses de brocoli haché 1/4 de tasse de beurre 1/4 de tasse de farine tout usage 2 tasses de lait 1 tasse de fromage Gruyère râpé Sel et poivre, au goût 1/2 tasse de chapelure 2 c. à soupe de beurre fondu Préchauffer le four à 375°F. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le chou-fleur et le brocoli et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes. Égoutter et mettre de côté. Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine en fouettant et faire cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Incorporer progressivement le lait en fouettant et cuire jusqu'à épaississement, environ 5-7 minutes. Retirer du feu et incorporer le gruyère. Assaisonner avec du sel et du poivre. Dans un grand plat de cuisson, mélanger le chou-fleur et le brocoli cuits. Verser la sauce au fromage sur les légumes. Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec le beurre fondu. Saupoudrer le mélange de chapelure sur le gratin. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les aliments bouillonnent et soient dorés.

Gratin de chou-fleur et de brocoli (végétarien)

4 tasses de chou-fleur haché 4 tasses de brocoli haché 1/4…
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin (vegetarisch) 4 Tassen gehackter Blumenkohl 4 Tassen gehackter Brokkoli 1/4 Tasse Butter 1/4 Tasse Allzweckmehl 2 Tassen Milch 1 Tasse geriebener Greyerzer-Käse Salz und Pfeffer, zum Abschmecken 1/2 Tasse Semmelbrösel 2 Esslöffel geschmolzene Butter Den Ofen auf 375°F vorheizen. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen und etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten lang kochen, bis es sprudelt. Nach und nach die Milch einrühren und kochen, bis sie eindickt, etwa 5-7 Minuten. Vom Herd nehmen und den Gruyère-Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Auflaufform den gekochten Blumenkohl und Brokkoli vermengen. Käsesauce über das Gemüse gießen. In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Semmelbröselmischung über den Auflauf streuen. 25-30 Minuten backen, bis der Teig sprudelt und goldbraun ist.

Blumenkohl-Brokkoli-Gratin (vegetarisch)

4 Tassen gehackter Blumenkohl 4 Tassen gehackter Brokkoli 1/4…
Spinach and Mushroom Stuffed Peppers (Vegetarian) 4 large bell peppers, tops removed and seeds cleaned out 1 tbsp olive oil 1 large onion, chopped 2 cloves garlic, minced 2 cups chopped mushrooms 2 cups chopped spinach 1 cup cooked brown rice 1 cup grated mozzarella cheese Salt and pepper, to taste Preheat oven to 350°F. In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add onion and garlic, and cook until softened, about 5 minutes. Stir in mushrooms and cook until tender, about 5-7 minutes. Stir in spinach and cook until wilted, about 2-3 minutes. Remove from heat and stir in cooked brown rice and 1/2 cup of mozzarella cheese. Season with salt and pepper. Stuff each bell pepper with the spinach and mushroom mixture. Place stuffed peppers in a baking dish and top with the remaining mozzarella cheese. Cover with aluminum foil and bake for 30-35 minutes, until peppers are tender. Remove foil and bake for an additional 5 minutes, until cheese is bubbly and golden.

Spinach and Mushroom Stuffed Peppers (Vegetarian)

4 large bell peppers, tops removed and seeds cleaned out 1 tbsp…
Pimientos Rellenos de Espinacas y Champiñones (Vegetarianos) 4 pimientos grandes, sin la parte superior y sin las semillas 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 2 tazas de champiñones picados 2 tazas de espinacas picadas 1 taza de arroz integral cocido 1 taza de queso mozzarella rallado Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 350°F. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Incorpore las setas y cocínelas hasta que estén tiernas, unos 5-7 minutos. Añada las espinacas y cocínelas hasta que se ablanden, unos 2-3 minutos. Retire del fuego e incorpore el arroz integral cocido y 1/2 taza de queso mozzarella. Sazonar con sal y pimienta. Rellene cada pimiento con la mezcla de espinacas y champiñones. Colocar los pimientos rellenos en una fuente de horno y cubrir con el resto del queso mozzarella. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30-35 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos. Retire el papel de aluminio y hornee durante 5 minutos más, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

Pimientos rellenos de espinacas y champiñones (vegetariano)

4 pimientos grandes, sin la parte superior y sin semillas 1 cucharada…
Espinafres e Cogumelos Pimentos Recheados (Vegetarianos) 4 pimentas grandes, com a tampa retirada e as sementes limpas 1 colher de sopa de azeite 1 cebola grande, picada 2 dentes de alho, picados 2 chávenas de cogumelos picados 2 chávenas de espinafres picados 1 chávena de arroz castanho cozido 1 chávena de queijo mozzarella ralado Sal e pimenta, a gosto Pré-aquecer o forno a 350°F. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Acrescentar cebola e alho, e cozinhar até amolecer, cerca de 5 minutos. Mexer os cogumelos e cozinhar até estarem tenros, cerca de 5-7 minutos. Mexer em espinafres e cozinhar até murchar, cerca de 2-3 minutos. Retirar do lume e mexer em arroz castanho cozido e 1/2 chávena de queijo mozzarella. Tempere com sal e pimenta. Encher cada pimentão com a mistura de espinafres e cogumelos. Colocar pimentos recheados numa assadeira e cobrir com o restante queijo mozzarella. Cobrir com folha de alumínio e cozer durante 30-35 minutos, até que os pimentos estejam tenros. Remover a folha e cozer durante mais 5 minutos, até o queijo ficar espumoso e dourado.

Pimentos recheados com espinafres e cogumelos (Vegetariano)

4 pimentões grandes, topos removidos e sementes limpas 1 colher…
Peperoni ripieni di spinaci e funghi (vegetariani) 4 peperoni grandi, privati della parte superiore e dei semi 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cipolla grande, tritata 2 spicchi d'aglio, tritati 2 tazze di funghi tritati 2 tazze di spinaci tritati 1 tazza di riso integrale cotto 1 tazza di mozzarella grattugiata Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 350°F. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando sono teneri, circa 5-7 minuti. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non saranno appassiti, circa 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare il riso integrale cotto e 1/2 tazza di mozzarella. Condire con sale e pepe. Farcite ogni peperone con il composto di spinaci e funghi. Disporre i peperoni ripieni in una pirofila e ricoprirli con la mozzarella rimanente. Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 30-35 minuti, finché i peperoni non saranno teneri. Togliere la carta stagnola e cuocere per altri 5 minuti, finché il formaggio non è spumeggiante e dorato.

Peperoni ripieni di spinaci e funghi (vegetariani)

4 peperoni grandi, privati della parte superiore e privati dei…
Poivrons farcis aux épinards et aux champignons (végétariens) 4 gros poivrons, sans les fanes et sans les graines 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon, haché 2 gousses d'ail, émincées 2 tasses de champignons hachés 2 tasses d'épinards hachés 1 tasse de riz brun cuit 1 tasse de mozzarella râpée Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 350°F. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Incorporer les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes. Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 à 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le riz brun cuit et 1/2 tasse de mozzarella. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir chaque poivron avec le mélange d'épinards et de champignons. Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four et les recouvrir du reste de mozzarella. Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles et soit doré.

Poivrons farcis aux épinards et aux champignons (végétarien)

4 gros poivrons, équeutés et épépinés 1 cuillère à soupe…
Gefüllte Paprikaschoten mit Spinat und Pilzen (vegetarisch) 4 große Paprikaschoten, von den Köpfen befreit und entkernt 1 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Tassen gehackte Pilze 2 Tassen gehackter Spinat 1 Tasse gekochter brauner Reis 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse Salz und Pfeffer, nach Geschmack Ofen auf 350°F vorheizen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Pilze unterrühren und etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind. Spinat unterrühren und ca. 2-3 Minuten kochen, bis er verwelkt ist. Vom Herd nehmen und den gekochten braunen Reis und 1/2 Tasse Mozzarellakäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Paprika mit der Spinat-Pilz-Mischung füllen. Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform legen und mit dem restlichen Mozzarellakäse belegen. Mit Alufolie abdecken und 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich ist. Die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und goldgelb ist.

Gefüllte Paprikaschoten mit Spinat und Pilzen (vegetarisch)

4 große Paprikaschoten, von den Kernen befreit und entkernt 1…
Eggplant and Chickpea Stew (Vegan) 2 tbsp olive oil 1 large onion, chopped 3 cloves garlic, minced 1 large eggplant, chopped 2 cups chopped tomatoes 2 cups cooked chickpeas 2 cups vegetable broth 1 tsp ground cumin 1 tsp paprika Salt and pepper, to taste Fresh cilantro, for garnish In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion and garlic, and cook until softened, about 5 minutes. Stir in eggplant, tomatoes, chickpeas, vegetable broth, cumin, and paprika. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes, until eggplant is tender. Season with salt and pepper. Garnish with fresh cilantro before serving.

Eggplant and Chickpea Stew (Vegan)

2 tbsp olive oil 1 large onion, chopped 3 cloves garlic, minced 1…
Estofado de berenjenas y garbanzos (vegano) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 3 dientes de ajo picados 1 berenjena grande picada 2 tazas de tomates picados 2 tazas de garbanzos cocidos 2 tazas de caldo de verduras 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón Sal y pimienta al gusto Cilantro fresco para decorar En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Incorpore la berenjena, los tomates, los garbanzos, el caldo de verduras, el comino y el pimentón. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que la berenjena esté tierna. Sazonar con sal y pimienta. Adorne con cilantro fresco antes de servir.

Estofado de berenjenas y garbanzos (vegano)

2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 3 dientes…
Berinjela e guisado de grão de bico (Vegan) 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande, picada 3 dentes de alho, picados 1 beringela grande, picada 2 chávenas de tomate picado 2 chávenas de grão de bico cozido 2 chávenas de caldo de legumes 1 colher de chá de cominho moído 1 colher de chá de colorau Sal e pimenta, a gosto Cenoura fresca, para guarnecer Numa panela grande, aquecer azeite de oliva em lume médio. Acrescentar cebola e alho, e cozinhar até amolecer, cerca de 5 minutos. Mexer em beringela, tomate, grão-de-bico, caldo de legumes, cominho e colorau. Deixar ferver, depois reduzir o calor e ferver em fogo brando durante 20-25 minutos, até a beringela estar tenra. Tempere com sal e pimenta. Decorar com coentros frescos antes de servir.

Berinjela e Guisado de Grão-de-bico (Vegan)

2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande, picada 3 dentes…
Stufato di melanzane e ceci (vegano) 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cipolla grande, tritata 3 spicchi d'aglio, tritati 1 melanzana grande, tagliata a pezzetti 2 tazze di pomodori tagliati a pezzetti 2 tazze di ceci cotti 2 tazze di brodo vegetale 1 cucchiaino di cumino macinato 1 cucchiaino di paprika Sale e pepe, a piacere Coriandolo fresco, per guarnire In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Mescolare le melanzane, i pomodori, i ceci, il brodo vegetale, il cumino e la paprica. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, finché le melanzane non sono tenere. Condire con sale e pepe. Guarnire con coriandolo fresco prima di servire.

Stufato di melanzane e ceci (vegano)

2 cucchiai di olio d'oliva 1 cipolla grande, tritata 3 spicchi…
Ragoût d'aubergines et de pois chiches (végétalien) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon, haché 3 gousses d'ail, émincées 1 grosse aubergine, hachée 2 tasses de tomates hachées 2 tasses de pois chiches cuits 2 tasses de bouillon de légumes 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de paprika Sel et poivre, au goût Coriandre fraîche, pour la garniture Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Incorporer les aubergines, les tomates, les pois chiches, le bouillon de légumes, le cumin et le paprika. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

Ragoût d’aubergines et de pois chiches (végétalien)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon, haché 3…
Auberginen-Kichererbsen-Eintopf (vegan) 2 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 große Aubergine, gehackt 2 Tassen gehackte Tomaten 2 Tassen gekochte Kichererbsen 2 Tassen Gemüsebrühe 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprika Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Frischer Koriander zum Garnieren In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Auberginen, Tomaten, Kichererbsen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Paprika einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Auberginen weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Auberginen- und Kichererbseneintopf (vegan)

2 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauchzehen,…
Pastel de lentejas y verduras (vegano) 2 tazas de lentejas verdes o marrones cocidas 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 2 tazas de zanahorias picadas 2 tazas de apio picado 2 tazas de champiñones picados 2 tazas de caldo de verduras 1/4 de taza de pasta de tomate 1 cucharada de hojas de tomillo fresco Sal y pimienta al gusto 4 tazas de puré de patatas (preparado con leche no láctea y mantequilla vegana) Precalentar el horno a 350°F. En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Incorpore las zanahorias, el apio y los champiñones. Cocer hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos. Añada las lentejas, el caldo de verduras, la pasta de tomate y el tomillo. Sazonar con sal y pimienta. Pasar la mezcla a una fuente de horno de 9x13 pulgadas. Extender el puré de patatas uniformemente sobre la mezcla de lentejas. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que estén bien calientes y las patatas doradas.

Pastel de lentejas y verduras (vegano)

2 tazas de lentejas verdes o marrones cocidas 1 cebolla grande…
Torta de Lentilhas e Legumes (Vegan) 2 chávenas de tarte cozida verde ou castanha 1 cebola grande, picada 2 dentes de alho, picados 2 chávenas de cenouras picadas 2 chávenas de aipo picado 2 chávenas de cogumelos picados 2 chávenas de caldo de legumes 1/4 chávena de pasta de tomate 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco Sal e pimenta, a gosto 4 chávenas de puré de batata (preparado com leite não lácteo e manteiga vegan) Pré-aquecer o forno a 350°F. Numa frigideira grande, aquecer 1 colher de sopa de óleo em lume médio. Acrescentar cebola e alho, e cozinhar até amolecer, cerca de 5 minutos. Mexer em cenouras, aipo, e cogumelos. Cozinhar até os legumes estarem tenros, cerca de 10 minutos. Mexer em lentilhas, caldo de legumes, pasta de tomate, e tomilho. Tempere com sal e pimenta. Transferir a mistura para uma assadeira de 9x13 polegadas. Espalhar o puré de batata uniformemente sobre a mistura de lentilhas. Cozer durante 25-30 minutos, até aquecer e as batatas ficarem castanhas douradas.

Torta de Lentilhas e Legumes (Vegan)

2 chávenas de lentilhas verdes ou castanhas cozidas 1 cebola…
Pasticcio di lenticchie e verdure (vegano) 2 tazze di lenticchie verdi o marroni cotte 1 cipolla grande, tritata 2 spicchi d'aglio, tritati 2 tazze di carote tritate 2 tazze di sedano tritato 2 tazze di funghi tritati 2 tazze di brodo vegetale 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di foglie di timo fresco Sale e pepe, a piacere 4 tazze di purè di patate (preparato con latte non caseario e burro vegano) Preriscaldare il forno a 350°F. In una padella grande, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Mescolare le carote, il sedano e i funghi. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti. Mescolare le lenticchie, il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro e il timo. Condire con sale e pepe. Trasferire il composto in una teglia da 9x13 pollici. Distribuire il purè di patate in modo uniforme sul composto di lenticchie. Infornare per 25-30 minuti, fino a quando le patate saranno ben dorate.

Pasticcio di lenticchie e verdure (vegano)

2 tazze di lenticchie verdi o marroni cotte 1 cipolla grande,…
Pâté chinois aux lentilles et aux légumes (végétalien) 2 tasses de lentilles vertes ou brunes cuites 1 gros oignon, haché 2 gousses d'ail, émincées 2 tasses de carottes hachées 2 tasses de céleri haché 2 tasses de champignons hachés 2 tasses de bouillon de légumes 1/4 de tasse de pâte de tomates 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais Sel et poivre, au goût 4 tasses de purée de pommes de terre (préparée avec du lait non laitier et du beurre végétalien) Préchauffer le four à 350°F. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Incorporer les carottes, le céleri et les champignons. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer les lentilles, le bouillon de légumes, le concentré de tomates et le thym. Assaisonner avec du sel et du poivre. Transférer le mélange dans un plat de cuisson de 9x13 pouces. Répartir uniformément la purée de pommes de terre sur le mélange de lentilles. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et dorées.

Pâté chinois aux lentilles et aux légumes (végétalien)

2 tasses de lentilles vertes ou brunes cuites 1 gros oignon,…
Linsen-Gemüse-Schäferkuchen (vegan) 2 Tassen gekochte grüne oder braune Linsen 1 große Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Tassen gehackte Karotten 2 Tassen gehackter Sellerie 2 Tassen gehackte Pilze 2 Tassen Gemüsebrühe 1/4 Tasse Tomatenmark 1 Esslöffel frische Thymianblätter Salz und Pfeffer, zum Abschmecken 4 Tassen Kartoffelpüree (mit milchfreier Milch und veganer Butter zubereitet) Ofen auf 350°F vorheizen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Möhren, Sellerie und Pilze unterrühren. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten. Linsen, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in eine 9x13-Zoll-Backform geben. Kartoffelpüree gleichmäßig auf der Linsenmischung verteilen. 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln durchgebraten und goldbraun sind.

Linsen-Gemüse-Schäferkuchen (Vegan)

2 Tassen gekochte grüne oder braune Linsen 1 große Zwiebel,…
Lentil and Vegetable Shepherd's Pie (Vegan) 2 cups cooked green or brown lentils 1 large onion, chopped 2 cloves garlic, minced 2 cups chopped carrots 2 cups chopped celery 2 cups chopped mushrooms 2 cups vegetable broth 1/4 cup tomato paste 1 tbsp fresh thyme leaves Salt and pepper, to taste 4 cups mashed potatoes (prepared with non-dairy milk and vegan butter) Preheat oven to 350°F. In a large skillet, heat 1 tbsp of oil over medium heat. Add onion and garlic, and cook until softened, about 5 minutes. Stir in carrots, celery, and mushrooms. Cook until vegetables are tender, about 10 minutes. Stir in lentils, vegetable broth, tomato paste, and thyme. Season with salt and pepper. Transfer mixture to a 9x13-inch baking dish. Spread mashed potatoes evenly over the lentil mixture. Bake for 25-30 minutes, until heated through and potatoes are golden brown.

Lentil and Vegetable Shepherd’s Pie (Vegan)

2 cups cooked green or brown lentils 1 large onion, chopped 2…
Salada de Quinoa e Legumes Assados (Vegan) 4 chávenas de quinoa cozida 2 chávenas de pimentão vermelho picado 2 chávenas de abobrinha picada 2 chávenas de cebola vermelha picada 2 chávenas de tomate cereja cortado ao meio 1/4 chávena de azeite Sal e pimenta, a gosto 1/2 chávena de salsa fresca picada 1/4 chávena de sumo de limão 1/4 chávena de azeite Sal e pimenta, a gosto Pré-aquecer o forno a 400°F. Numa tigela grande, pimentão, abobrinha, cebola vermelha, e tomate cereja com 1/4 de chávena de azeite. Tempere com sal e pimenta. Espalhar legumes numa assadeira e assar durante 20-25 minutos, até ficar tenro. Numa tigela grande, combinar quinoa cozida, vegetais assados, e salsa picada. Numa tigela pequena, batedor juntar sumo de limão e 1/4 copo de azeite. Tempere com sal e pimenta. Verter molho sobre salada e atirar para combinar.

Salada de Quinoa e Legumes Assados (Vegan)

4 chávenas de quinoa cozinhada 2 chávenas de pimentão vermelho…
Insalata di quinoa e verdure arrostite (vegana) 4 tazze di quinoa cotta 2 tazze di peperoni rossi tagliati a pezzetti 2 tazze di zucchine tagliate a pezzetti 2 tazze di cipolle rosse tagliate a pezzetti 2 tazze di pomodori ciliegini tagliati a metà 1/4 di tazza di olio d'oliva Sale e pepe, a piacere 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di limone 1/4 di tazza di olio d'oliva Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 400°F. In una grande ciotola, far saltare peperoni, zucchine, cipolla rossa e pomodorini con 1/4 di tazza di olio d'oliva. Condire con sale e pepe. Distribuire le verdure su una teglia da forno e arrostirle per 20-25 minuti, finché non sono tenere. In una grande ciotola, unire la quinoa cotta, le verdure arrostite e il prezzemolo tritato. In una piccola ciotola, sbattere insieme il succo di limone e 1/4 di tazza di olio d'oliva. Condire con sale e pepe. Versare il condimento sull'insalata e mescolare.

Insalata di quinoa e verdure arrostite (vegana)

4 tazze di quinoa cotta 2 tazze di peperoni rossi tritati 2 tazze…
Salade de quinoa et de légumes rôtis (végétalienne) 4 tasses de quinoa cuit 2 tasses de poivron rouge haché 2 tasses de courgette hachée 2 tasses d'oignon rouge haché 2 tasses de tomates cerises coupées en deux 1/4 de tasse d'huile d'olive Sel et poivre, au goût 1/2 tasse de persil frais haché 1/4 de tasse de jus de citron 1/4 de tasse d'huile d'olive Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 400°F. Dans un grand bol, mélanger le poivron, la courgette, l'oignon rouge et les tomates cerises avec 1/4 de tasse d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre. Répartir les légumes sur une plaque de cuisson et les faire rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les légumes grillés et le persil haché. Dans un petit bol, mélanger au fouet le jus de citron et 1/4 de tasse d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.

Salade de quinoa et de légumes rôtis (végétalienne)

4 tasses de quinoa cuit 2 tasses de poivron rouge haché 2 tasses…
Salat aus Quinoa und gebratenem Gemüse (vegan) 4 Tassen gekochte Quinoa 2 Tassen gehackte rote Paprika 2 Tassen gehackte Zucchini 2 Tassen gehackte rote Zwiebel 2 Tassen halbierte Kirschtomaten 1/4 Tasse Olivenöl Salz und Pfeffer, zum Abschmecken 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie 1/4 Tasse Zitronensaft 1/4 Tasse Olivenöl Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Den Ofen auf 400°F vorheizen. In einer großen Schüssel Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln und Kirschtomaten mit 1/4 Tasse Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten, bis es weich ist. In einer großen Schüssel gekochte Quinoa, geröstetes Gemüse und gehackte Petersilie vermengen. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und 1/4 Tasse Olivenöl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.

Quinoa und gerösteter Gemüsesalat (vegan)

4 Tassen gekochte Quinoa 2 Tassen gehackte rote Paprika 2 Tassen…
Quinoa and Roasted Vegetable Salad (Vegan) 4 cups cooked quinoa 2 cups chopped red bell pepper 2 cups chopped zucchini 2 cups chopped red onion 2 cups halved cherry tomatoes 1/4 cup olive oil Salt and pepper, to taste 1/2 cup chopped fresh parsley 1/4 cup lemon juice 1/4 cup olive oil Salt and pepper, to taste Preheat oven to 400°F. In a large bowl, toss bell pepper, zucchini, red onion, and cherry tomatoes with 1/4 cup olive oil. Season with salt and pepper. Spread vegetables on a baking sheet and roast for 20-25 minutes, until tender. In a large bowl, combine cooked quinoa, roasted vegetables, and chopped parsley. In a small bowl, whisk together lemon juice and 1/4 cup olive oil. Season with salt and pepper. Pour dressing over salad and toss to combine.

Quinoa and Roasted Vegetable Salad (Vegan)

4 cups cooked quinoa 2 cups chopped red bell pepper 2 cups…
Ensalada de quinoa y verduras asadas (vegana) 4 tazas de quinoa cocida 2 tazas de pimiento rojo picado 2 tazas de calabacín picado 2 tazas de cebolla roja picada 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad 1/4 taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de perejil fresco picado 1/4 taza de zumo de limón 1/4 taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 400°F. En un bol grande, mezcle el pimiento, el calabacín, la cebolla roja y los tomates cherry con 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Extender las verduras en una bandeja de horno y asar durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas. En un bol grande, mezclar la quinoa cocida, las verduras asadas y el perejil picado. En un bol pequeño, bata el zumo de limón y 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar.

Ensalada de quinoa y verduras asadas (vegana)

4 tazas de quinoa cocida 2 tazas de pimiento rojo picado 2 tazas…
Espetos de vegetais e Tofu (Vegan) 2 chávenas de tofu firme em cubos 2 chávenas de tomate cereja 2 chávenas de pimentão em fatias 2 chávenas de abobrinha em fatias 2 chávenas de cebola vermelha em fatias 1/4 chávena de azeite 1/4 chávena de molho de soja 1/4 chávena de vinagre balsâmico Sal e pimenta, a gosto Pré-aquecer grelhar ou grelhar em lume médio-alto. Tofu rosca, tomate cereja, pimentão, aboborinha, e cebola vermelha sobre espetos. Numa tigela pequena, batedor de azeite, molho de soja, e vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta. Espetos de escova com a marinada e grelha para 10-12

Espetos de Vegetais e Tofu (Vegan)

2 chávenas de tofu firme em cubos 2 chávenas de tomate cereja 2…
Spiedini di verdure e tofu (vegani) 2 tazze di tofu sodo a cubetti 2 tazze di pomodori ciliegini 2 tazze di peperoni a fette 2 tazze di zucchine a fette 2 tazze di cipolla rossa a fette 1/4 di tazza di olio d'oliva 1/4 di tazza di salsa di soia 1/4 di tazza di aceto balsamico Sale e pepe, a piacere Preriscaldare la griglia o la padella a fuoco medio-alto. Infilare tofu, pomodorini, peperoni, zucchine e cipolla rossa negli spiedini. In una piccola ciotola, sbattere insieme olio d'oliva, salsa di soia e aceto balsamico. Condire con sale e pepe. Spennellare gli spiedini con la marinata e grigliare per 10-12

Spiedini di verdure e tofu (vegan)

2 tazze di tofu solido a cubetti 2 tazze di pomodori ciliegini 2…
Brochettes de légumes et de tofu (végétaliennes) 2 tasses de tofu ferme coupé en cubes 2 tasses de tomates cerises 2 tasses de poivrons tranchés 2 tasses de courgettes tranchées 2 tasses d'oignon rouge tranché 1/4 de tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse de sauce soja 1/4 de tasse de vinaigre balsamique Sel et poivre, au goût Préchauffer le gril ou la poêle à griller à feu moyen-élevé. Enfiler le tofu, les tomates cerises, les poivrons, les courgettes et l'oignon rouge sur les brochettes. Dans un petit bol, mélanger au fouet l'huile d'olive, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre. Badigeonner les brochettes avec la marinade et les faire griller pendant 10 à 12 minutes.

Brochettes de légumes et de tofu (végétalien)

2 tasses de tofu ferme coupé en cubes 2 tasses de tomates cerises 2…
Gemüse-Tofu-Spieße (vegan) 2 Tassen gewürfelter fester Tofu 2 Tassen Kirschtomaten 2 Tassen in Scheiben geschnittene Paprika 2 Tassen in Scheiben geschnittene Zucchini 2 Tassen in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln 1/4 Tasse Olivenöl 1/4 Tasse Sojasauce 1/4 Tasse Balsamico-Essig Salz und Pfeffer nach Geschmack Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Tofu, Kirschtomaten, Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln auf Spieße stecken. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Sojasauce und Balsamico-Essig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße mit der Marinade bestreichen und 10-12 Minuten lang grillen.

Gemüse- und Tofu-Spieße (vegan)

2 Tassen gewürfelter fester Tofu 2 Tassen Kirschtomaten 2 Tassen…
Vegetable and Tofu Skewers (Vegan) 2 cups cubed firm tofu 2 cups cherry tomatoes 2 cups sliced bell peppers 2 cups sliced zucchini 2 cups sliced red onion 1/4 cup olive oil 1/4 cup soy sauce 1/4 cup balsamic vinegar Salt and pepper, to taste Preheat grill or grill pan to medium-high heat. Thread tofu, cherry tomatoes, bell peppers, zucchini, and red onion onto skewers. In a small bowl, whisk together olive oil, soy sauce, and balsamic vinegar. Season with salt and pepper. Brush skewers with the marinade and grill for 10-12

Vegetable and Tofu Skewers (Vegan)

2 cups cubed firm tofu 2 cups cherry tomatoes 2 cups sliced…
Brochetas de verduras y tofu (veganas) 2 tazas de tofu firme cortado en dados 2 tazas de tomates cherry 2 tazas de pimientos en rodajas 2 tazas de calabacines en rodajas 2 tazas de cebollas rojas en rodajas 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de taza de salsa de soja 1/4 de taza de vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Ensarta el tofu, los tomates cherry, los pimientos, el calabacín y la cebolla roja en las brochetas. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, la salsa de soja y el vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta. Unte las brochetas con la marinada y áselas durante 10-12 minutos.

Brochetas de verduras y tofu (vegano)

2 tazas de tofu firme cortado en dados 2 tazas de tomates cherry 2…
Pesto e Vegetable Flatbread (Vegetariano) 4 pães planos grandes ou pão naan 1 chávena preparada pesto 2 chávenas de abobrinha cortada em fatias finas 2 chávenas de pimentão 2 chávenas de cebola vermelha cortada em fatias finas 2 chávenas de tomate cereja, cortado ao meio 2 chávenas de queijo mozzarella ralado Folhas de manjericão fresco, para guarnecer Pré-aquecer o forno a 400°F. Espalhar uma fina camada de pesto em cada pão plano. Tampo com abobrinha, pimentão, cebola vermelha, tomate cereja, e queijo mozzarella. Colocar os pães planos sobre uma assadeira e cozer durante 10-12 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhante. Guarnição com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Pesto e Pão Plano de Legumes (Vegetariano)

4 grandes pães planos ou pão naan 1 chávena preparada pesto 2…
Pane piatto al pesto e verdure (vegetariano) 4 panini grandi o pane naan 1 tazza di pesto preparato 2 tazze di zucchine tagliate a fettine sottili 2 tazze di peperoni tagliati a fettine sottili 2 tazze di cipolla rossa tagliata a fettine sottili 2 tazze di pomodori ciliegini, tagliati a metà 2 tazze di mozzarella grattugiata Foglie di basilico fresco, per guarnire Preriscaldare il forno a 400°F. Spalmare uno strato sottile di pesto su ogni focaccia. Ricoprire con zucchine, peperoni, cipolla rossa, pomodorini e mozzarella. Disporre i panini su una teglia da forno e cuocere per 10-12 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e spumeggiante. Guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.

Pane piatto al pesto e verdure (vegetariano)

4 panini grandi o pane naan 1 tazza di pesto preparato 2 tazze…
Pain plat au pesto et aux légumes (végétarien) 4 grands pains plats ou pain naan 1 tasse de pesto préparé 2 tasses de courgettes finement tranchées 2 tasses de poivrons finement tranchés 2 tasses d'oignons rouges finement tranchés 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux 2 tasses de mozzarella râpée Feuilles de basilic frais, pour la garniture Préchauffer le four à 400°F. Étaler une fine couche de pesto sur chaque pain plat. Garnir de courgettes, de poivrons, d'oignons rouges, de tomates cerises et de mozzarella. Placer les pains plats sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'il fasse des bulles. Garnir de feuilles de basilic frais avant de servir.

Pain plat au pesto et aux légumes (végétarien)

4 grands pains plats ou pains naan 1 tasse de pesto préparé 2…
Fladenbrot mit Pesto und Gemüse (vegetarisch) 4 große Fladenbrote oder Naan-Brot 1 Tasse zubereitetes Pesto 2 Tassen dünn geschnittene Zucchini 2 Tassen dünn geschnittene Paprika 2 Tassen dünn geschnittene rote Zwiebeln 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse Frische Basilikumblätter zum Garnieren Den Ofen auf 400°F vorheizen. Eine dünne Schicht Pesto auf jedes Fladenbrot streichen. Mit Zucchini, Paprika, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und Mozzarella belegen. Die Fladenbrote auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Fladenbrot mit Pesto und Gemüse (vegetarisch)

4 große Fladenbrote oder Naan-Brot 1 Tasse zubereitetes Pesto 2…
Pesto and Vegetable Flatbread (Vegetarian) 4 large flatbreads or naan bread 1 cup prepared pesto 2 cups thinly sliced zucchini 2 cups thinly sliced bell peppers 2 cups thinly sliced red onion 2 cups cherry tomatoes, halved 2 cups grated mozzarella cheese Fresh basil leaves, for garnish Preheat oven to 400°F. Spread a thin layer of pesto onto each flatbread. Top with zucchini, bell peppers, red onion, cherry tomatoes, and mozzarella cheese. Place flatbreads on a baking sheet and bake for 10-12 minutes, until cheese is melted and bubbly. Garnish with fresh basil leaves before serving.

Pesto and Vegetable Flatbread (Vegetarian)

4 large flatbreads or naan bread 1 cup prepared pesto 2 cups…
Pan plano de pesto y verduras (vegetariano) 4 panes planos grandes o pan naan 1 taza de pesto preparado 2 tazas de calabacín cortado en rodajas finas 2 tazas de pimiento morrón cortado en rodajas finas 2 tazas de cebolla roja cortada en rodajas finas 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad 2 tazas de queso mozzarella rallado Hojas de albahaca fresca, para decorar Precaliente el horno a 400°F. Extender una fina capa de pesto sobre cada pan plano. Cubra con calabacín, pimientos, cebolla roja, tomates cherry y queso mozzarella. Coloque los panes planos en una bandeja para hornear y hornee durante 10-12 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Pan plano de pesto y verduras (vegetariano)

4 panes planos grandes o pan naan 1 taza de pesto preparado 2…
Curry di lenticchie e verdure (vegano) 2 cucchiai di olio di cocco 1 cipolla grande, tritata 3 spicchi d'aglio, tritati 2 cucchiai di curry in polvere 1 cucchiaino di cumino macinato 1 cucchiaino di curcuma macinata 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo) 4 tazze di brodo vegetale 2 tazze di lenticchie verdi o marroni, sciacquate e scolate 2 tazze di carote tagliate a pezzetti 2 tazze di cavolfiore tagliato a pezzetti 2 tazze di spinaci tagliati a pezzetti Sale e pepe, a piacere Coriandolo fresco, per guarnire In una pentola grande, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Mescolare con polvere di curry, cumino, curcuma e pepe di Caienna (se si usa). Aggiungere il brodo vegetale, le lenticchie, le carote e il cavolfiore. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, finché le lenticchie non saranno tenere. Aggiungere gli spinaci tritati e cuocere per altri 5 minuti. Condire con sale e pepe. Guarnire con coriandolo fresco prima di servire.

Curry di lenticchie e verdure (vegano)

2 cucchiai di olio di cocco 1 cipolla grande, tritata 3 spicchi…
Curry de lentilles et de légumes (végétalien) 2 cuillères à soupe d'huile de coco 1 gros oignon, haché 3 gousses d'ail, émincées 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de curcuma moulu 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif) 4 tasses de bouillon de légumes 2 tasses de lentilles vertes ou brunes, rincées et égouttées 2 tasses de carottes hachées 2 tasses de chou-fleur haché 2 tasses d'épinards hachés Sel et poivre, au goût Coriandre fraîche, pour décorer Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Incorporer la poudre de curry, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Ajouter le bouillon de légumes, les lentilles, les carottes et le chou-fleur. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Incorporer les épinards hachés et cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

Curry de lentilles et de légumes (végétalien)

2 cuillères à soupe d'huile de coco 1 gros oignon, haché 3…
Linsen- und Gemüsecurry (vegan) 2 EL Kokosöl 1 große Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Currypulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL gemahlener Kurkuma 1/2 TL Cayennepfeffer (optional) 4 Tassen Gemüsebrühe 2 Tassen grüne oder braune Linsen, gespült und abgetropft 2 Tassen gehackte Karotten 2 Tassen gehackter Blumenkohl 2 Tassen gehackter Spinat Salz und Pfeffer zum Abschmecken Frischer Koriander zum Garnieren In einem großen Topf Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. Gemüsebrühe, Linsen, Karotten und Blumenkohl hinzufügen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Den gehackten Spinat einrühren und weitere 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Linsen- und Gemüsecurry (Vegan)

2 Esslöffel Kokosnussöl 1 große Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauchzehen,…
Lentil and Vegetable Curry (Vegan) 2 tbsp coconut oil 1 large onion, chopped 3 cloves garlic, minced 2 tbsp curry powder 1 tsp ground cumin 1 tsp ground turmeric 1/2 tsp cayenne pepper (optional) 4 cups vegetable broth 2 cups green or brown lentils, rinsed and drained 2 cups chopped carrots 2 cups chopped cauliflower 2 cups chopped spinach Salt and pepper, to taste Fresh cilantro, for garnish In a large pot, heat coconut oil over medium heat. Add onion and garlic, and cook until softened, about 5 minutes. Stir in curry powder, cumin, turmeric, and cayenne pepper (if using). Add vegetable broth, lentils, carrots, and cauliflower. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 30-40 minutes, until lentils are tender. Stir in chopped spinach and cook for an additional 5 minutes. Season with salt and pepper. Garnish with fresh cilantro before serving.

Lentil and Vegetable Curry (Vegan)

2 tbsp coconut oil 1 large onion, chopped 3 cloves garlic,…
Lentejas y verduras al curry (vegano) 2 cucharadas de aceite de coco 1 cebolla grande picada 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de curry en polvo 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cúrcuma molida 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional) 4 tazas de caldo de verduras 2 tazas de lentejas verdes o marrones, enjuagadas y escurridas 2 tazas de zanahorias picadas 2 tazas de coliflor picada 2 tazas de espinacas picadas Sal y pimienta, al gusto Cilantro fresco, para adornar En una olla grande, calentar el aceite de coco a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Añada el curry en polvo, el comino, la cúrcuma y la pimienta de cayena (si la utiliza). Añadir el caldo de verduras, las lentejas, las zanahorias y la coliflor. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas. Incorporar las espinacas picadas y cocer 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta. Adorne con cilantro fresco antes de servir.

Lentejas y verduras al curry (vegano)

2 cucharadas de aceite de coco 1 cebolla grande picada 3 dientes…
Caril de lentilha e vegetais (Vegan) 2 colheres de sopa de óleo de coco 1 cebola grande, picada 3 dentes de alho, picados 2 colheres de sopa de caril em pó 1 colher de chá de cominho moído 1 colher de chá de curcuma moído 1/2 colher de chá de pimenta-de-caiena (opcional) 4 copos de caldo de vegetais 2 copos de lentilhas verdes ou castanhas, lavado e drenado 2 chávenas de cenouras picadas 2 chávenas de couve-flor picada 2 chávenas de espinafres picados Sal e pimenta, a gosto Coentros frescos, para guarnecer Numa panela grande, aquecer óleo de coco em lume médio. Acrescentar cebola e alho, e cozinhar até amolecer, cerca de 5 minutos. Mexer em caril em pó, cominho, curcuma e pimenta-de-caiena (se estiver a usar). Adicionar caldo de legumes, lentilhas, cenouras, e couve-flor. Deixar ferver, depois reduzir o calor e ferver durante 30-40 minutos, até que as lentilhas estejam tenras. Mexer os espinafres picados e cozinhar durante mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Decorar com coentros frescos antes de servir.

Caril de lentilha e de legumes (Vegan)

2 colheres de sopa de óleo de coco 1 cebola grande, picada 3…
Paella di verdure (Vegan) 2 cucchiai di olio d'oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di pomodori tritati 2 tazze di zucchine affettate 2 tazze di cuori di carciofo 1 cucchiaio di paprika 1 cucchiaino di fili di zafferano 5 tazze di brodo vegetale 2 tazze di riso Arborio Sale e pepe, a piacere 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella o padella per paella a fuoco medio. Aggiungere cipolla, peperoni, pomodori, zucchine e cuori di carciofo. Cuocere fino a quando le verdure si ammorbidiscono, circa 5-7 minuti. Mescolare la paprica, lo zafferano, il brodo vegetale e il riso Arborio. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, finché il riso non sarà cotto e il liquido assorbito. Condire con sale e pepe. Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.

Paella di verdure (Vegan)

2 cucchiai di olio d'oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze…
Paella aux légumes (végétalienne) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'oignon haché 2 tasses de poivrons hachés 2 tasses de tomates hachées 2 tasses de courgettes tranchées 2 tasses de cœurs d'artichauts 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café de filaments de safran 5 tasses de bouillon de légumes 2 tasses de riz Arborio Sel et poivre, au goût 1/4 tasse de persil frais haché Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à paella ou une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, les poivrons, les tomates, les courgettes et les cœurs d'artichauts. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 5-7 minutes. Incorporer le paprika, le safran, le bouillon de légumes et le riz Arborio. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé. Assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir de persil frais avant de servir.

Paella aux légumes (végétalienne)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'oignon haché 2…
Gemüse-Paella (vegan) 2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 2 Tassen gehackte Paprika 2 Tassen gehackte Tomaten 2 Tassen in Scheiben geschnittene Zucchini 2 Tassen Artischockenherzen 1 Esslöffel Paprika 1 Teelöffel Safranfäden 5 Tassen Gemüsebrühe 2 Tassen Arborio-Reis Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie Olivenöl in einer großen Paellapfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Paprika, Tomaten, Zucchini und Artischockenherzen hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5-7 Minuten. Paprika, Safran, Gemüsebrühe und Arborio-Reis einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Gemüse-Paella (Vegan)

2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 2 Tassen gehackte…
Vegetable Paella (Vegan) 2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups chopped bell peppers 2 cups chopped tomatoes 2 cups sliced zucchini 2 cups artichoke hearts 1 tbsp paprika 1 tsp saffron threads 5 cups vegetable broth 2 cups Arborio rice Salt and pepper, to taste 1/4 cup chopped fresh parsley Heat olive oil in a large paella pan or skillet over medium heat. Add onion, bell peppers, tomatoes, zucchini, and artichoke hearts. Cook until vegetables are softened, about 5-7 minutes. Stir in paprika, saffron, vegetable broth, and Arborio rice. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes, until rice is cooked and liquid is absorbed. Season with salt and pepper. Garnish with fresh parsley before serving.

Vegetable Paella (Vegan)

2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups chopped bell peppers 2…
Paella de verduras (vegana) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas de pimientos morrones picados 2 tazas de tomates picados 2 tazas de calabacines en rodajas 2 tazas de corazones de alcachofa 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de hebras de azafrán 5 tazas de caldo de verduras 2 tazas de arroz Arborio Sal y pimienta al gusto 1/4 taza de perejil fresco picado Calienta el aceite de oliva en una paellera o sartén grande a fuego medio. Añada la cebolla, los pimientos, los tomates, el calabacín y los corazones de alcachofa. Cocer hasta que las verduras estén blandas, unos 5-7 minutos. Añada el pimentón, el azafrán, el caldo de verduras y el arroz Arborio. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. Sazonar con sal y pimienta. Decorar con perejil fresco antes de servir.

Paella de verduras (vegana)

2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas…
Paella vegetal (Vegan) 2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas de pimentão picado 2 chávenas de tomate picado 2 chávenas de abobrinha cortada 2 chávenas de coração de alcachofra 1 colher de sopa de paprica 1 colher de sopa de fios de açafrão 5 chávenas de caldo de vegetais 2 chávenas de arroz Arborio Sal e pimenta, a gosto 1/4 chávena de salsa fresca picada Aqueça o azeite de oliva numa frigideira grande de paella ou frigideira em lume médio. Adicionar cebola, pimentão, tomate, abobrinha e coração de alcachofra. Cozinhar até que os vegetais sejam amolecidos, cerca de 5-7 minutos. Mexer em paprica, açafrão, caldo de legumes e arroz Arborio. Deixar ferver, depois reduzir o calor e ferver em lume brando durante 20-25 minutos, até o arroz estar cozido e o líquido ser absorvido. Tempere com sal e pimenta. Guarnição com salsa fresca antes de servir.

Paella de legumes (Vegan)

2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas…
Conchiglie ripiene di spinaci e carciofi (vegetariane) 20 conchiglie jumbo, cotte secondo le istruzioni della confezione 2 tazze di spinaci freschi tritati 2 tazze di cuori di carciofo tritati 1 tazza di ricotta 1 tazza di mozzarella grattugiata 1/4 di parmigiano grattugiato Sale e pepe, a piacere 2 tazze di salsa marinara Preriscaldare il forno a 375°F. In una grande ciotola, mescolare gli spinaci, i cuori di carciofo, la ricotta, la mozzarella e il parmigiano. Condire con sale e pepe. Riempire i gusci di pasta cotti con il composto di spinaci e carciofi e disporli in una pirofila. Versare la salsa alla marinara sui conchiglioni e infornare per 25-30 minuti, fino a quando saranno ben caldi e spumeggianti.

Conchiglie ripiene di spinaci e carciofi (vegetariane)

20 gusci di pasta jumbo, cotti secondo le istruzioni della confezione 2…
Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di pasta di curry rosso 6 tazze di brodo vegetale 2 lattine di cocco 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di zucchine tritate 1 tazza di coriandolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di lime Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare i funghi, i peperoni e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Mescolare il coriandolo e il succo di lime. Condire con sale e pepe.

Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien)

20 coquilles de pâtes jumbo, cuites selon les instructions de…
Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien) 20 coquilles de pâtes jumbo, cuites selon les instructions de l'emballage 2 tasses d'épinards frais hachés 2 tasses de cœurs d'artichauts hachés 1 tasse de fromage ricotta 1 tasse de fromage mozzarella râpé 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé Sel et poivre, au goût 2 tasses de sauce marinara Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol, mélanger les épinards, les cœurs d'artichauts, la ricotta, la mozzarella et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les coquilles de pâtes cuites avec le mélange d'épinards et d'artichauts et les placer dans un plat allant au four. Verser la sauce marinara sur les coquilles et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et bouillonnantes.

Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien)

20 coquilles de pâtes jumbo, cuites selon les instructions de…
Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di pasta di curry rosso 6 tazze di brodo vegetale 2 lattine di cocco 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di zucchine tritate 1 tazza di coriandolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di lime Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare i funghi, i peperoni e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Mescolare il coriandolo e il succo di lime. Condire con sale e pepe.

Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien)

20 coquilles de pâtes jumbo, cuites selon les instructions de…
Gefüllte Muscheln mit Spinat und Artischocken (vegetarisch) 20 Jumbo-Nudelschalen, nach Packungsanweisung gekocht 2 Tassen gehackter frischer Spinat 2 Tassen gehackte Artischockenherzen 1 Tasse Ricotta-Käse 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse Salz und Pfeffer, zum Abschmecken 2 Tassen Marinara-Sauce Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen Schüssel den Spinat, die Artischockenherzen, den Ricotta, den Mozzarella und den Parmesankäse miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Nudelschalen mit der Spinat-Artischocken-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen. Die Marinara-Soße über die Muscheln gießen und 25-30 Minuten backen, bis die Muscheln durchgebraten sind und Blasen werfen.

Gefüllte Muscheln mit Spinat und Artischocken (vegetarisch)

20 Jumbo-Nudelschalen, nach Packungsanweisung gekocht 2 Tassen…
Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di pasta di curry rosso 6 tazze di brodo vegetale 2 lattine di cocco 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di zucchine tritate 1 tazza di coriandolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di lime Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare i funghi, i peperoni e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Mescolare il coriandolo e il succo di lime. Condire con sale e pepe.

Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien)

20 coquilles de pâtes jumbo, cortados de acordo com as instruções…
Spinach and Artichoke Stuffed Shells (Vegetarian) 20 jumbo pasta shells, cooked according to package instructions 2 cups chopped fresh spinach 2 cups chopped artichoke hearts 1 cup ricotta cheese 1 cup grated mozzarella cheese 1/4 cup grated Parmesan cheese Salt and pepper, to taste 2 cups marinara sauce Preheat oven to 375°F. In a large bowl, mix together spinach, artichoke hearts, ricotta cheese, mozzarella cheese, and Parmesan cheese. Season with salt and pepper. Stuff the cooked pasta shells with the spinach-artichoke mixture and place them in a baking dish. Pour marinara sauce over the shells and bake for 25-30 minutes, until heated through and bubbly.

Spinach and Artichoke Stuffed Shells (Vegetarian)

20 jumbo pasta shells, cooked according to package instructions 2…
Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di pasta di curry rosso 6 tazze di brodo vegetale 2 lattine di cocco 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di zucchine tritate 1 tazza di coriandolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di lime Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare i funghi, i peperoni e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Mescolare il coriandolo e il succo di lime. Condire con sale e pepe.

Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien)

20 coquilles de pâtes jumbo, cuites selon les instructions de…
Conchas rellenas de espinacas y alcachofas (vegetarianas) 20 conchas de pasta jumbo, cocidas según las instrucciones del paquete 2 tazas de espinacas frescas picadas 2 tazas de corazones de alcachofa picados 1 taza de queso ricotta 1 taza de queso mozzarella rallado 1/4 de taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto 2 tazas de salsa marinara Precalienta el horno a 375°F. En un bol grande, mezcle las espinacas, los corazones de alcachofa, el queso ricotta, el queso mozzarella y el queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta. Rellena las conchas de pasta cocida con la mezcla de espinacas y alcachofas y colócalas en una fuente de horno. Vierta la salsa marinara sobre las conchas y hornee durante 25-30 minutos, hasta que estén calientes y burbujeantes.

Conchas rellenas de espinacas y alcachofas (vegetariano)

20 conchas de pasta jumbo, cocidas según las instrucciones del…
Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di pasta di curry rosso 6 tazze di brodo vegetale 2 lattine di cocco 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di zucchine tritate 1 tazza di coriandolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di lime Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare i funghi, i peperoni e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Mescolare il coriandolo e il succo di lime. Condire con sale e pepe.

Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien)

20 coquilles de pâtes jumbo, cuites selon les instructions de…
Espinafres e Alcachofras Recheadas (Vegetariano) 20 cascas de massa jumbo, cozinhadas de acordo com as instruções da embalagem 2 chávenas de espinafres frescos picados 2 chávenas de corações de alcachofra picados 1 chávena de queijo ricotta 1 chávena de queijo mozzarella ralado 1/4 chávena de queijo parmesão ralado Sal e pimenta, a gosto 2 chávenas de molho marinara Pré-aquecer o forno a 375°F. Numa tigela grande, misturar espinafres, corações de alcachofra, queijo ricotta, queijo mozzarella, e queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta. Rechear as cascas de massa cozida com a mistura de espinafres com alcachofra e colocá-las num prato de cozedura. Verter molho de marinara sobre as conchas e cozer durante 25-30 minutos, até ser aquecido e borbulhar.

Espinafres e Conchas Recheadas de Alcachofra (Vegetariano)

20 conchas de massa jumbo, cozinhadas de acordo com as instruções…
Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di pasta di curry rosso 6 tazze di brodo vegetale 2 lattine di cocco 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di zucchine tritate 1 tazza di coriandolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di lime Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare i funghi, i peperoni e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Mescolare il coriandolo e il succo di lime. Condire con sale e pepe.

Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts (végétarien)

20 Jumbo-Pasteten, die nach den Anweisungen der Verpackung geschnitten…
Tomates farcies au quinoa (végétaliennes) 10 grosses tomates, sans les chapeaux et sans les graines 5 tasses de quinoa cuit 2 tasses d'épinards hachés 2 tasses de basilic frais haché 1 tasse d'oignon rouge haché 1 tasse d'olives noires hachées 1/4 de tasse de vinaigre balsamique Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les épinards, le basilic, l'oignon rouge, les olives noires et le vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les tomates avec le mélange de quinoa et les placer dans un plat à four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que la garniture soit bien chaude.

Tomates farcies au quinoa (végétalien)

10 grosses tomates, épluchées et épépinées 5 tasses de quinoa…
Gefüllte Quinoa-Tomaten (vegan) 10 große Tomaten, von den Köpfen befreit und entkernt 5 Tassen gekochte Quinoa 2 Tassen gehackter Spinat 2 Tassen gehacktes frisches Basilikum 1 Tasse gehackte rote Zwiebel 1 Tasse gehackte schwarze Oliven 1/4 Tasse Balsamico-Essig Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Den Ofen auf 375°F vorheizen. Quinoa, Spinat, Basilikum, rote Zwiebel, schwarze Oliven und Balsamico-Essig in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten mit der Quinoamischung füllen und in eine Auflaufform legen. 20-25 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind und die Füllung durcherhitzt ist.

Gefüllte Quinoa-Tomaten (vegan)

10 große Tomaten, ohne Köpfe und ohne Kerne 5 Tassen gekochte…
Quinoa Stuffed Tomatoes (Vegan) 10 large tomatoes, tops removed and seeds scooped out 5 cups cooked quinoa 2 cups chopped spinach 2 cups chopped fresh basil 1 cup chopped red onion 1 cup chopped black olives 1/4 cup balsamic vinegar Salt and pepper, to taste Preheat oven to 375°F. In a large bowl, mix together quinoa, spinach, basil, red onion, black olives, and balsamic vinegar. Season with salt and pepper. Stuff the tomatoes with the quinoa mixture and place them in a baking dish. Bake for 20-25 minutes, until tomatoes are tender and the filling is heated through.

Quinoa Stuffed Tomatoes (Vegan)

10 large tomatoes, tops removed and seeds scooped out 5 cups…
Tomates rellenos de quinoa (veganos) 10 tomates grandes, sin la parte superior y sin las semillas 5 tazas de quinoa cocida 2 tazas de espinacas picadas 2 tazas de albahaca fresca picada 1 taza de cebolla roja picada 1 taza de aceitunas negras picadas 1/4 de taza de vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 375°F. En un bol grande, mezcle la quinoa, las espinacas, la albahaca, la cebolla roja, las aceitunas negras y el vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta. Rellena los tomates con la mezcla de quinoa y colócalos en una fuente de horno. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que los tomates estén tiernos y el relleno esté bien caliente.

Tomates rellenos de quinoa (veganos)

10 tomates grandes, sin la parte superior y sin las semillas 5…
Quinoa recheada Tomates (Vegan) 10 tomates grandes, topos removidos e sementes colhidas 5 chávenas de quinoa cozida 2 chávenas de espinafres picados 2 chávenas de manjericão fresco picado 1 chávena de cebola vermelha picada 1 chávena de azeitonas pretas picadas 1/4 chávena de vinagre balsâmico Sal e pimenta, a gosto Pré-aqueça o forno a 375°F. Numa tigela grande, misturar quinoa, espinafres, manjericão, cebola vermelha, azeitonas pretas, e vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta. Encher os tomates com a mistura de quinoa e colocá-los num prato de cozedura. Cozer durante 20-25 minutos, até que os tomates estejam tenros e o recheio seja aquecido.

Quinoa Stuffed Tomatoes (Vegan)

10 tomates grandes, topos removidos e sementes colhidas 5 chávenas…
Pomodori ripieni di quinoa (Vegan) 10 pomodori grandi, privati della parte superiore e dei semi 5 tazze di quinoa cotta 2 tazze di spinaci tritati 2 tazze di basilico fresco tritato 1 tazza di cipolla rossa tritata 1 tazza di olive nere tritate 1/4 di tazza di aceto balsamico Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 375°F. In una grande ciotola, mescolare quinoa, spinaci, basilico, cipolla rossa, olive nere e aceto balsamico. Condire con sale e pepe. Riempire i pomodori con il composto di quinoa e disporli in una teglia. Infornare per 20-25 minuti, finché i pomodori non saranno teneri e il ripieno non si sarà riscaldato.

Pomodori ripieni di quinoa (vegan)

10 pomodori grandi, privati delle cime e privati dei semi 5 tazze…
Aubergines parmesan (végétariennes) 5 aubergines moyennes, coupées en rondelles d'un demi-pouce d'épaisseur 2 tasses de farine tout usage 4 gros œufs, battus 3 tasses de chapelure 2 tasses de sauce marinara 2 tasses de fromage mozzarella râpé 1 tasse de fromage parmesan râpé Préchauffer le four à 375°F. Enfariner les tranches d'aubergine, les tremper dans les œufs battus et les enrober de chapelure. Placer les tranches d'aubergine panées sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans un grand plat à four, superposer les tranches d'aubergine, la sauce marinara, la mozzarella et le parmesan. Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.

Aubergines au parmesan (végétarien)

5 aubergines moyennes, coupées en rondelles d'un demi-pouce…
Auberginen-Parmesan (vegetarisch) 5 mittelgroße Auberginen, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten 2 Tassen Mehl 4 große Eier, verquirlt 3 Tassen Paniermehl 2 Tassen Marinarasauce 2 Tassen geriebener Mozzarella 1 Tasse geriebener Parmesankäse Ofen auf 375°F vorheizen. Die Auberginenscheiben in Mehl wälzen, in verquirlte Eier tauchen und mit Paniermehl bestreuen. Die panierten Auberginenscheiben auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. In einer großen Auflaufform die Auberginenscheiben, die Marinarasauce, den Mozzarella und den Parmesan schichten. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und legen Sie zum Schluss eine Schicht Käse darauf. 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.

Aubergine Parmesan (Vegetarisch)

5 mittelgroße Auberginen, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten 2…
Eggplant Parmesan (Vegetarian) 5 medium eggplants, sliced into 1/2-inch-thick rounds 2 cups all-purpose flour 4 large eggs, beaten 3 cups breadcrumbs 2 cups marinara sauce 2 cups grated mozzarella cheese 1 cup grated Parmesan cheese Preheat oven to 375°F. Dredge the eggplant slices in flour, dip in beaten eggs, and coat with breadcrumbs. Place the breaded eggplant slices on a baking sheet and bake for 20-25 minutes, until golden brown. In a large baking dish, layer the eggplant slices, marinara sauce, mozzarella cheese, and Parmesan cheese. Repeat layers until all the ingredients are used up, finishing with a layer of cheese on top. Bake for 25-30 minutes, until the cheese is melted and bubbly.

Eggplant Parmesan (Vegetarian)

5 medium eggplants, sliced into 1/2-inch-thick rounds 2 cups…
Berenjena Parmesana (Vegetariana) 5 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 2 tazas de harina para todo uso 4 huevos grandes, batidos 3 tazas de pan rallado 2 tazas de salsa marinara 2 tazas de queso mozzarella rallado 1 taza de queso parmesano rallado Precaliente el horno a 375°F. Rebozar las rodajas de berenjena en harina, pasarlas por huevo batido y rebozarlas en pan rallado. Colocar las rodajas de berenjena empanadas en una bandeja de horno y hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas. En una fuente de horno grande, coloque las rodajas de berenjena, la salsa marinara, el queso mozzarella y el queso parmesano. Repetir las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de queso por encima. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Berenjenas a la parmesana (vegetariano)

5 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de…
Berinjela Parmesão (Vegetariano) 5 beringelas médias, cortadas em rodelas de 1/2 polegada de espessura 2 chávenas de farinha para todos os fins 4 ovos grandes, batidos 3 chávenas de pão ralado 2 chávenas de molho marinara 2 chávenas de queijo mozzarella ralado 1 chávena de queijo Parmesão ralado Pré-aquecer o forno a 375°F. Reduzir as fatias de beringela em farinha, mergulhar em ovos batidos, e revestir com pão ralado. Colocar as fatias de beringela panada sobre uma assadeira e cozer durante 20-25 minutos, até ficarem douradas. Numa grande assadeira, colocar as fatias de beringela, molho marinara, queijo mozzarella, e queijo parmesão. Repetir as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de queijo no topo. Cozer durante 25-30 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhado.

Berinjela Parmesão (Vegetariano)

5 berinjelas médias, cortadas em rodelas de 1/2 polegada de…
Parmigiana di melanzane (vegetariana) 5 melanzane medie, tagliate a rondelle di 1/2 pollice di spessore 2 tazze di farina integrale 4 uova grandi, sbattute 3 tazze di pangrattato 2 tazze di salsa marinara 2 tazze di mozzarella grattugiata 1 tazza di parmigiano grattugiato Preriscaldare il forno a 375°F. Passare le fette di melanzane nella farina, immergerle nelle uova sbattute e ricoprirle di pangrattato. Disporre le fette di melanzane impanate su una teglia da forno e cuocere per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate. In una grande teglia da forno, disponete le fette di melanzane, la salsa marinara, la mozzarella e il parmigiano. Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio. Infornate per 25-30 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e spumeggiante.

Parmigiana di melanzane (vegetariana)

5 melanzane medie, tagliate a rondelle di 1/2 pollice di spessore 2…
Vegane gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Bohnen 10 große Paprikaschoten, von den Köpfen befreit und entkernt 5 Tassen gekochter Reis 2 Tassen Kidneybohnen, abgetropft und abgespült 2 Tassen Mais 2 Tassen Salsa 2 Tassen gehackter Koriander Salz und Pfeffer zum Abschmecken Den Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen Schüssel Reis, Kidneybohnen, Mais, Salsa und Koriander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikaschoten mit der Reismischung füllen und in eine Auflaufform legen. 30-40 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich sind und die Füllung durcherhitzt ist.

Vegane gefüllte Paprika mit Reis und Bohnen

10 große Paprikaschoten, von den Kernen befreit und entkernt 5…
Vegan Stuffed Peppers with Rice and Beans 10 large bell peppers, tops removed and seeded 5 cups cooked rice 2 cups kidney beans, drained and rinsed 2 cups corn 2 cups salsa 2 cups chopped cilantro Salt and pepper, to taste Preheat oven to 375°F. In a large bowl, mix rice, kidney beans, corn, salsa, and cilantro. Season with salt and pepper. Stuff the bell peppers with the rice mixture and place them in a baking dish. Bake for 30-40 minutes, until peppers are tender and the filling is heated through.

Vegan Stuffed Peppers with Rice and Beans

10 large bell peppers, tops removed and seeded 5 cups cooked…
Pimientos rellenos veganos con arroz y frijoles 10 pimientos grandes, sin la parte superior y sin semillas 5 tazas de arroz cocido 2 tazas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados 2 tazas de maíz 2 tazas de salsa 2 tazas de cilantro picado Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 375°F. En un tazón grande, mezcle el arroz, los frijoles rojos, el maíz, la salsa y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta. Rellena los pimientos con la mezcla de arroz y colócalos en una fuente de horno. Hornear durante 30-40 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté bien caliente.

Pimientos rellenos veganos con arroz y judías

10 pimientos grandes, sin la parte superior y sin semillas 5…
Pimentos Recheados Vegan com Arroz e Feijão 10 pimentões grandes, com tampa retirada e sem sementes 5 chávenas de arroz cozido 2 chávenas de feijão vermelho, drenado e enxaguado 2 chávenas de milho 2 chávenas de salsa 2 chávenas de coentro picado Sal e pimenta, a gosto Pré-aquecer o forno a 375°F. Numa tigela grande, misturar arroz, feijão comum, milho, salsa e coentro. Tempere com sal e pimenta. Encher os pimentões com a mistura de arroz e colocá-los num prato de cozedura. Cozer durante 30-40 minutos, até que os pimentos estejam tenros e o recheio seja aquecido.

Pimentos Recheados Vegan com Arroz e Feijão

10 pimentões grandes, com tampa retirada e semeados 5 chávenas…
Peperoni ripieni vegani con riso e fagioli 10 peperoni grandi, privati della parte superiore e dei semi 5 tazze di riso cotto 2 tazze di fagioli di rene, scolati e sciacquati 2 tazze di mais 2 tazze di salsa 2 tazze di coriandolo tritato Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 375°F. In una grande ciotola, mescolare riso, fagioli, mais, salsa e coriandolo. Condire con sale e pepe. Riempire i peperoni con il composto di riso e disporli in una teglia. Infornare per 30-40 minuti, fino a quando i peperoni saranno teneri e il ripieno si sarà riscaldato.

Peperoni ripieni vegani con riso e fagioli

10 peperoni grandi, privati delle cime e privati dei semi 5 tazze…
Poivrons farcis végétaliens avec riz et haricots 10 gros poivrons, sans les fanes et épépinés 5 tasses de riz cuit 2 tasses de haricots rouges, égouttés et rincés 2 tasses de maïs 2 tasses de salsa 2 tasses de coriandre hachée Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol, mélanger le riz, les haricots rouges, le maïs, la salsa et la coriandre. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les poivrons avec le mélange de riz et les placer dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien chaude.

Poivrons farcis végétaliens au riz et aux haricots

10 gros poivrons, épluchés et épépinés 5 tasses de riz cuit 2…
Linsen-Gemüse-Topfkuchen (vegan) 2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebeln 2 Tassen gewürfelte Karotten 2 Tassen gewürfelter Sellerie 2 Tassen gekochte grüne Linsen 2 Tassen Gemüsebrühe 1 Teelöffel getrockneter Thymian Salz und Pfeffer, zum Abschmecken 1 Blatt veganer Blätterteig, aufgetaut Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel, Karotten, Sellerie, Linsen, Gemüsebrühe und Thymian vermengen. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10-15 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Linsenmischung in eine große Auflaufform geben. Die Blätterteigplatte ausrollen und auf die Linsenmischung legen, dabei die Ränder andrücken. Schneiden Sie oben ein paar Schlitze ein, damit der Dampf entweichen kann. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldgelb und die Füllung schaumig ist.

Linsen- und Gemüsetopfkuchen (vegan)

2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 2 Tassen gewürfelte…
Lentil and Vegetable Pot Pie (Vegan) 2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups diced carrots 2 cups diced celery 2 cups cooked green lentils 2 cups vegetable broth 1 tsp dried thyme Salt and pepper, to taste 1 sheet vegan puff pastry, thawed Preheat oven to 375°F. In a large skillet over medium heat, combine onion, carrots, celery, lentils, vegetable broth, and thyme. Cook until the vegetables are tender, about 10-15 minutes. Season with salt and pepper. Transfer the lentil mixture to a large baking dish. Roll out the puff pastry sheet and place it on top of the lentil mixture, pressing the edges to seal. Cut a few slits in the top for steam to escape. Bake for 25-30 minutes, until the pastry is golden and the filling is bubbly.

Lentil and Vegetable Pot Pie (Vegan)

2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups diced carrots 2…
Pastel de lentejas y verduras (vegano) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas de zanahorias cortadas en dados 2 tazas de apio cortado en dados 2 tazas de lentejas verdes cocidas 2 tazas de caldo de verduras 1 cucharadita de tomillo seco Sal y pimienta al gusto 1 lámina de hojaldre vegano, descongelada Precalentar el horno a 375°F. En una sartén grande a fuego medio, mezclar la cebolla, las zanahorias, el apio, las lentejas, el caldo de verduras y el tomillo. Cocer hasta que las verduras estén tiernas, unos 10-15 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Pasar la mezcla de lentejas a una fuente de horno grande. Extender la lámina de hojaldre y colocarla sobre la mezcla de lentejas, presionando los bordes para sellarla. Haz unas hendiduras en la parte superior para que salga el vapor. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.

Pastel de lentejas y verduras (vegano)

2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas…
Torta de Lentilha e Legumes (Vegan) 2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas de cenoura cortada 2 chávenas de aipo cortado 2 chávenas de aipo verde cozido 2 chávenas de caldo de legumes 1 colher de sopa de tomilho seco Sal e pimenta, a gosto de 1 folha de massa folhada vegan, pré-aquecida forno a 375°F. Numa frigideira grande em fogo médio, combinar cebola, cenoura, aipo, lentilhas, caldo de legumes, e tomilho. Cozinhar até os legumes estarem tenros, cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e pimenta. Transferir a mistura de lentilha para um grande prato de cozedura. Estender a folha de massa folhada e colocá-la em cima da mistura da lentilha, pressionando as extremidades para selar. Cortar algumas fendas no topo para que o vapor possa escapar. Cozer durante 25-30 minutos, até a pastelaria ficar dourada e o recheio borbulhar.

Torta de Lentilha e Pote de Legumes (Vegan)

2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas…
Tortino di lenticchie e verdure (vegano) 2 cucchiai di olio d'oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze di carote tagliate a dadini 2 tazze di sedano tagliato a dadini 2 tazze di lenticchie verdi cotte 2 tazze di brodo vegetale 1 cucchiaino di timo secco Sale e pepe, a piacere 1 foglio di pasta sfoglia vegana, scongelata Preriscaldare il forno a 375°F. In una grande padella a fuoco medio, unire cipolla, carote, sedano, lenticchie, brodo vegetale e timo. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 10-15 minuti. Condire con sale e pepe. Trasferire il composto di lenticchie in una pirofila grande. Stendere il foglio di pasta sfoglia e posizionarlo sopra il composto di lenticchie, premendo i bordi per sigillare. Praticare alcune fessure nella parte superiore per far fuoriuscire il vapore. Infornare per 25-30 minuti, finché la pasta è dorata e il ripieno è spumeggiante.

Pasticcio di lenticchie e verdure (vegano)

2 cucchiai di olio d'oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze…
Tourte aux lentilles et aux légumes (végétalienne) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'oignon haché 2 tasses de carottes en dés 2 tasses de céleri en dés 2 tasses de lentilles vertes cuites 2 tasses de bouillon de légumes 1 cuillère à café de thym séché Sel et poivre, au goût 1 feuille de pâte feuilletée végétalienne, décongelée Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger l'oignon, les carottes, le céleri, les lentilles, le bouillon de légumes et le thym. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Transférer le mélange de lentilles dans un grand plat à four. Dérouler la feuille de pâte feuilletée et la placer sur le mélange de lentilles, en pressant les bords pour les sceller. Découpez quelques fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture bouillonnante.

Tourte aux lentilles et aux légumes (végétalienne)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'oignon haché 2…
Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Tacos (vegan) 2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gewürfelte Süßkartoffeln 2 Tassen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült 1 Tasse gehackte Zwiebel 1 Tasse gehackte Paprika 1 Esslöffel Taco-Gewürz 20 kleine Maistortillas Belag: Avocado, Salsa, Limettenspalten Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Süßkartoffeln hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Schwarze Bohnen, Zwiebel, Paprika und Tacogewürz unterrühren. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5-7 Minuten. Servieren Sie die Mischung auf Maistortillas mit dem gewünschten Belag.

Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Tacos (vegan)

2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gewürfelte Süßkartoffeln 2…
Sweet Potato and Black Bean Tacos (Vegan) 2 tbsp olive oil 2 cups cubed sweet potatoes 2 cups black beans, drained and rinsed 1 cup chopped onion 1 cup chopped bell pepper 1 tbsp taco seasoning 20 small corn tortillas Toppings: avocado, salsa, lime wedges Heat olive oil in a large skillet over medium heat. Add sweet potatoes and cook until tender, about 10 minutes. Stir in black beans, onion, bell pepper, and taco seasoning. Cook until the vegetables are softened, about 5-7 minutes. Serve the mixture on corn tortillas with desired toppings.

Sweet Potato and Black Bean Tacos (Vegan)

2 tbsp olive oil 2 cups cubed sweet potatoes 2 cups black beans,…
Tacos de camote y frijoles negros (veganos) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de camotes cortados en cubos 2 tazas de frijoles negros escurridos y enjuagados 1 taza de cebolla picada 1 taza de pimiento morrón picado 1 cucharada de condimento para tacos 20 tortillas de maíz pequeñas Aderezos: aguacate, salsa, gajos de limón Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir los boniatos y cocinar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Incorpore los frijoles negros, la cebolla, el pimiento y el condimento para tacos. Cocer hasta que las verduras estén blandas, unos 5-7 minutos. Sirva la mezcla en tortillas de maíz con los aderezos deseados.

Tacos de batata y frijoles negros (veganos)

2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de boniatos cortados…
Tacos de batata doce e feijão preto (Vegan) 2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de batata doce em cubos 2 chávenas de feijão preto, drenado e enxaguado 1 chávena de cebola picada 1 chávena de pimentão picado 1 colher de sopa de tempero de taco 20 tortilhas de milho pequenas Coberturas: abacate, salsa, calços de lima Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicionar batata doce e cozinhar até ficar tenra, cerca de 10 minutos. Mexer em feijão preto, cebola, pimentão, e tempero de taco. Cozinhar até os legumes estarem amolecidos, cerca de 5-7 minutos. Servir a mistura em tortilhas de milho com coberturas desejadas.

Tacos de Batata Doce e Feijão Preto (Vegan)

2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de batata doce em cubos 2…
Tacos di patate dolci e fagioli neri (vegan) 2 cucchiai di olio d'oliva 2 tazze di patate dolci a cubetti 2 tazze di fagioli neri, scolati e sciacquati 1 tazza di cipolla tritata 1 tazza di peperone tritato 1 cucchiaio di condimento per taco 20 piccole tortillas di mais Guarnizioni: avocado, salsa, spicchi di lime Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere le patate dolci e cuocere fino a quando sono tenere, circa 10 minuti. Mescolare i fagioli neri, la cipolla, il peperone e il condimento per taco. Cuocere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite, circa 5-7 minuti. Servire il composto su tortillas di mais con le guarnizioni desiderate.

Tacos di patate dolci e fagioli neri (vegan)

2 cucchiai di olio d'oliva 2 tazze di patate dolci a cubetti 2…
Tacos à la patate douce et aux haricots noirs (végétaliens) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses de patates douces coupées en cubes 2 tasses de haricots noirs, égouttés et rincés 1 tasse d'oignon haché 1 tasse de poivron haché 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos 20 petites tortillas de maïs Garnitures : avocat, salsa, quartiers de citron vert Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les patates douces et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer les haricots noirs, l'oignon, le poivron et l'assaisonnement pour tacos. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 5-7 minutes. Servir le mélange sur des tortillas de maïs avec les garnitures souhaitées.

Tacos aux patates douces et haricots noirs (végétalien)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses de patates douces…
Spicy Thai Coconut Soup (Vegan) 2 tbsp coconut oil 2 cups chopped onion 2 tbsp red curry paste 6 cups vegetable broth 2 cans coconut 2 cups sliced mushrooms 2 cups chopped bell peppers 2 cups chopped zucchini 1 cup chopped fresh cilantro 1/4 cup lime juice Salt and pepper, to taste Heat coconut oil in a large pot over medium heat. Add onion and cook until softened. Stir in red curry paste and cook for 1 minute. Add vegetable broth and coconut milk, and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 10 minutes. Stir in mushrooms, bell peppers, and zucchini. Cook until the vegetables are tender, about 5-7 minutes. Stir in cilantro and lime juice. Season with salt and pepper.

Spicy Thai Coconut Soup (Vegan)

2 tbsp coconut oil 2 cups chopped onion 2 tbsp red curry paste 6…
Sopa tailandesa picante de coco (vegana) 2 cucharadas de aceite de coco 2 tazas de cebolla picada 2 cucharadas de pasta de curry rojo 6 tazas de caldo de verduras 2 latas de coco 2 tazas de champiñones en rodajas 2 tazas de pimientos morrones picados 2 tazas de calabacín picado 1 taza de cilantro fresco picado 1/4 taza de zumo de lima Sal y pimienta al gusto Calienta el aceite de coco en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande. Añada la pasta de curry rojo y cocine durante 1 minuto. Añadir el caldo de verduras y la leche de coco, y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Incorpore los champiñones, los pimientos y el calabacín. Cocer hasta que las verduras estén tiernas, unos 5-7 minutos. Añada el cilantro y el zumo de lima. Sazonar con sal y pimienta.

Sopa tailandesa picante de coco (vegana)

2 cucharadas de aceite de coco 2 tazas de cebolla picada 2 cucharadas…
Sopa de coco tailandesa picante (Vegan) 2 colheres de sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelha 6 colheres de sopa de caldo de legumes 2 colheres de sopa de coco 2 colheres de sopa de cogumelos fatiados 2 colheres de sopa de pimentão picado 2 colheres de sopa de abobrinha picada 1 chávena de coentro fresco picado 1/4 de chávena de sumo de lima Sal e pimenta, a gosto Aquecer óleo de coco numa panela grande em lume médio. Acrescentar cebola e cozinhar até amolecer. Mexer em pasta de caril vermelho e cozinhar durante 1 minuto. Adicionar caldo de legumes e leite de coco, e deixar ferver. Reduzir o calor e cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Mexer em cogumelos, pimentão e abobrinha. Cozinhar até os legumes estarem tenros, cerca de 5-7 minutos. Mexer no coentro e no sumo de lima. Tempere com sal e pimenta.

Sopa de Coco Tailandesa Picante (Vegan)

2 colheres de sopa de óleo de coco 2 chávenas de cebola picada 2…
Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di pasta di curry rosso 6 tazze di brodo vegetale 2 lattine di cocco 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di zucchine tritate 1 tazza di coriandolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di lime Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare i funghi, i peperoni e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Mescolare il coriandolo e il succo di lime. Condire con sale e pepe.

Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana)

2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai…